第481节
作者:
懒百合 更新:2024-05-15 00:48 字数:3043
此刻的连翘,像是个小孩子一样,脸上写满了各种表情。
而顾严军,只是,淡定的伸出另一只空余的大手,直接放在了连翘的额头上。
连翘的脸,瞬间被顾严军的大手所遮盖,像是泰山压顶的感觉。
连翘感觉面前的天瞬间暗了下来。
她想要再前进一步,都觉得困难。
接着,连翘还气愤的想咬他的手,但是她不管怎么探着,也碰不到他的手掌心。
连翘顿时泄气了。
然后站直了身体,嘴里不开心的说道:“不玩了!我做饭了!”
说完,便转过身去,继续做起了饭。
而顾严军本来还一直笑着,但是一看到连翘好像有些生气的样子,顿时用手指摸了摸鼻尖,悻悻的清了清嗓子。
然后把手里的鸡蛋放在了桌子上,从连翘的身后抱住了连翘。
这一幕给人感觉格外的温馨。
只是顾严军的一句话,顿时让连翘恨不得再跟他‘大战三百回合’!
“咦,怎么感觉你的腰变粗了?”
“……”
——
连翘要做的蛋包饭,其实是上辈子很是流行的一种做法。
味道有些偏甜,很多的女孩子和小孩子倒是比较喜欢吃。
这次做给顾严军,也算是让他尝试下新鲜事物。
咳咳,其实说了那么多,就是因为连翘想吃了。
她先是把胡萝卜和火腿肠,都切成了小丁,每个小丁都长得一模一样,颜色和大小都格外的均匀,就像是从机器里按照比例分割所切好的。
但是它们的滋味却要比机器切出来的要好的多。
然后便是把玉米粒和青豌豆拿出来,分别焯水备用。
而鸡蛋,也在顾严军的帮助下,打了四五个,并且已经被他搅拌均匀。
说道这一点,确实要夸一夸顾严军同志,那鸡蛋打的才叫个均匀,连翘竟然能从蛋液里看到了一丝白色的泡沫……
这都可以堪比上辈子连翘用过的做蛋液打发的机器了……
可想而知,顾严军是多么的努力!
这边都准备好之后,连翘就把这才配菜,以此放进锅里,开始炒制。
当然,米饭也是必不可少的,等到里面的配菜都炒制断生了之后,便可以加入米饭。
然后把米饭混合着这些配菜,炒到粒粒分明就好了。
这里,比较关键的地方就是米了,如果是有剩米饭那就最好,这样很容易让米粒分开,不会显得很是粘腻。
等到里面的配菜红红绿绿,以及再配上米饭的白嫩,煞是好看的时候,那么就该放好调料准备出锅了。
这里,连翘还在里面放了自己制作的番茄酱。
味道上和一般外面卖的有些区别,会更加的有鲜味,同时颜色也会很鲜艳。
这也是连翘的独门秘诀,一般做菜的时候,连翘需要的时候,总是会放上那么点儿进去。
所以提前她专门做了整整的一大罐,就为了之后方便的时候,可以直接取用。
等到米饭炒好了之后,便开始做最后一步,蛋皮的部分。
做蛋皮这里,其实也是有些小小的诀窍的。
那便是蛋液的处理上,一般的厨师,可能会做的时候,为了让蛋液更加的润滑,一般有的会滴些油进去,这样做的时候,蛋皮的颜色也会很鲜亮。
有的人则是喜欢加些水进去,一方面鸡蛋会变得更加的嫩滑,但是对于厨师来说,则是要更加的考验他们。
因为鸡蛋变得嫩滑,那么相对来说,它就会变得脆弱。
一个力气没有把控好,鸡蛋皮估计就便成鸡蛋碎了,做这道菜也是不太适合。
而连翘,则是选择去加入清水搅拌好的淀粉水进去。
第538章 她宁可猜测都是错的!
连翘这样做,一方面,做鸡蛋皮的话,它不失润滑。
另一方面,它在做的时候,也会把鸡蛋中受热之后,出现的那些小孔一一填满。
做到一个美容师的作用,这样摊出来的鸡蛋皮,会表面光滑,颜色金黄让人有着浓浓的食欲。
而等到蛋液在平底锅里,渐渐快要凝固的时候,连翘便立马把刚才炒好的米饭,放在了蛋液上,接下来,便把蛋皮对折起来,边缘的地方用锅铲稍微压紧一下,再稍微的煎制一下,使得两边都有着微微的焦黄,那才算是最好的形态。
此刻,做好的蛋包饭,像是一只金月亮一样,放在一个纯白色的盘子里,显得格外的美。
最后的时候,连翘把番茄酱塞到了裱花袋里,然后在这只‘金色的月亮’上面,画了一些花朵形状的突然,以做装裱。
顿时,这道菜竟然充满了童趣。
看得顾严军眼花缭乱,最后等到连翘做好这道菜之后,顾严军都不忍心吃了。
紧接着,连翘又按照这个方式,做了一只出来。
这样两个人吃,应该才算够了。
顾严军看着这两只诱人的‘月亮’,最后还是没有忍住,尝了一口。
刚吃到嘴里的时候,刚好他咬在了番茄酱上。
那酸酸甜甜的味道,让他的眼睛,瞬间眯了起来。
“好酸呀……”
连翘笑着看了看他,结果还没等连翘说话,顾严军便又惊讶的说道:“嗯嗯……好吃……”
显然,这个时候,他才开始吃到了里面的味道。
这种味道和番茄酱的酸甜味可以完美的搭配在一起,使得他现在,竟然还专门挑着有番茄酱的地方去吃,看得连翘嘴角抽了抽……
这边,蛋包饭做好了之后,白斩鸡还需要一个简单的步骤。
连翘把闷好的鸡肉,拿了出来,然后便放在了冷水里。
这样做其实是为了让鸡皮变得紧致气力啊,吃起来,会又脆又有弹性。
等到待会浸泡一会儿之后,就需要立马捞出来,切好摆盘上。
下面,就是这道菜的最为重要的一步了,那就是汤料的调制。
蒜末切好放在碗里,然后把热好的辣椒油,从高到底,缓缓的倒进去。
你就听吧,那滋啦滋啦的响声,像是一曲关于美食的狂想曲。
最后再加入些生抽和香油,那味道……啧啧……简直是人间美味。
顾严军站在旁边,好奇的看着连翘,他还没见过,做熟的鸡肉,还要放在冷水里的样子。
不免好奇的问了起来,“这样做会不会鸡肉变凉了,发腻的,你还生病着,这个最好少吃点儿……”
连翘一听,心里一暖,嘴上却解释着说道:“这是刚闷好的鸡肉,就算放在凉水里,也只是表皮会受凉紧缩,但是里面的肉,还会保持着一定的热度,这和那种本身就都是凉的菜是不一样的!”
顾严军一听,这才明白了过来。
之前他竟然还觉得,做饭很简单。
但是,经过连翘这么做过之后,他瞬间对那些厨师们,佩服了起来。
这么道工序,这么多的讲究,他们都是怎么记得那么清楚的?
等到连翘都做好了之后,顾严军立马把菜,都端在了客厅的餐桌上。
然后给连翘倒了杯热水,两人这才开始吃了起来。
顾严军好奇的尝了口连翘做的白斩鸡。
沾着调好的酱料,一口咬下去,便瞬间感觉到,那满口的浓香的滋味,瞬间沁入心脾。
鸡肉是那种嫩到就算骨头咬开了,骨头里都还微微的带着些红。
那冰凉弹牙的感觉,那滑嫩多汁的口感,每次吃的时候,都要轻轻的沾一点调好的酱料,那滋味别提多美了。
而顾严军就在这样的美食下,显得溃不及防。
只是刚吃了一口,就彻底爱上了这个味道。
心里还美滋滋的想了想,没想到自己煮的鸡肉,还能这么好吃……
而连翘虽然很饿,但是只是吃了几口,便吃不下了,毕竟她身体还没有好彻底。
顾严军显然也发现了这一点,晚上让连翘喝了药,便早早的睡下了。
一晚上,顾严军都在楼着连翘,以至于,他在这几天,养成了一个习惯,在晚上总喜欢搂着点儿东西睡觉,不然就总感觉心里缺点什么……
——
第二天.
天气明媚,晴空万里。
是个适合出门踏青的好日子。
可是连翘却没有出门,一大早她便早早的醒来,等候着顾严军的消息。
没过一会儿,她的手机就响了起来。
连翘刚接通,放在了耳边,还没来得及说道,里面便传来了顾严军的说话声。
“连翘,你说的果然没错,a市这里,根本就没有什么做火腿肠的厂子,而且我也找人去查过了,他名字用的都是假的,他根本就不叫王永进……”
顾严军那边一说完,连翘这才肯定了自己的猜测就是对的。