开家饭馆从炸土豆开始 第39节
作者:
梳云一坠 更新:2024-05-16 19:02 字数:3559
舒挽挽回答的语气很有自信:“我这边的味道都挺好哒,你看你比较喜欢吃什么。每天卖得最好的肯定是炸鸡。
女孩子望了望炸鸡,鸡块在油锅里漂浮着,炸油的香气层层包裹着鼻尖。
可是吃一口炸鸡热量也太高了,她又闻了闻空气漂浮的香味,一咬牙:“那来一份炸□□,要蒜蓉酱的。”
“好嘞。”
怀着极大的罪恶感,这两个女孩子尝了尝炸鸡。
一开始,她们只是浅尝辄止的,几乎是只咬破了一点皮,吃到了一点鸡肉丝。
但就那一点点的炸鸡味,在舌尖不断地徘徊、徘徊,鲜嫩的鸡肉味配上蒜蓉酱的味道,一下子就把人带到炸鸡的仙境中。
浑身上下都觉得很舒畅。
两个女孩把炸鸡尝了尝,接着拍了个小视频,重点就拍的是把炸鸡一点点掰开,露出里面拉着丝,白白嫩嫩的泛着油光的鸡肉。
——并且配上文字【听了丁胖的推荐,来尝了尝舒记的小吃,炸鸡太绝了/赞//赞//赞/】
*
宋棠雪是一个普普通通的上班族,今年高温假刚好和男朋友一起到a城游玩。
他们昨天在a城旁边的这个春锦山游玩。宋棠雪刚好也是【一顿不吃饿得慌】的粉丝,昨晚上刷到了舒记的视频。
“宝贝,来都来了,刚好来这边尝尝味道吧。”宋棠雪询问了自己的男朋友。
得到肯定的答复后,他们这对小情侣也来到了秋福小吃街。
一切都如视频里拍摄得那样,虽然阳光热烈无比,穿过长长的灯笼串,一寸一寸地炙烤着街道——
但是整个秋福小吃街亮得惊人,地上见不到一点垃圾,连尘埃的影子都是淡淡的。
他们走到小巷口,队伍也是排得很长,这第一眼望到小巷里边,根本看不到小吃车的身影。
不过来之前宋棠雪也做好了心理准备,这个时候便和男朋友安心地等在队伍里。
“不好意思啊,天太热了,这是冰镇过的绿豆汤,免费给大家喝,都解解暑啊。”
一个长得很讨喜的小姑娘,正在给排队的顾客送着绿豆汤,看那模样,正是视频里的舒记的店员。
这是舒挽挽想的新策略,天这么热,虽然这小巷子里不怎么晒,但是顾客们身上往往也冒着很多热气。
她索性在系统这里购买了一些小的杯子,用来分装绿豆汤,冰镇过后,再把这些绿豆汤赠送给排队的顾客。
绿豆汤的成本并不高,这样一来让大家都解解暑气,二来的话相当于免费尝尝绿豆汤。
这措施一出来,绿豆汤的销量也上去了很多。
宋棠雪和她的男朋友也是拿到了两杯小小的绿豆汤。
她一向很喜欢用拍视频的方式来记录自己的故事,这个时候她也是把手机拿出来。
“嗨,今天和男朋友也是来a城旅游啦,刚好刷到舒记小摊的视频,就来排队啦。”
宋棠雪把屏幕对准长长的队伍:“不过人确实好多。”
她摇了摇手里的绿豆汤,笑得很开心:“老板送了我们绿豆汤……”
宋棠雪轻轻地抿了一口绿豆汤,淡淡的、冰冰的甜味一下子让人打了个激灵,独属夏日的燥热感少了几份,绿豆沙沙的味道也很细腻。
“哇……看绿豆汤也好好喝……”
队伍虽然长,但是由于卖的小吃制作速度很快,这个行进的速度还是很快的。
宋棠雪很快拿到了自己买的两碗凉面和四个钵仔糕。
她把镜头对准到凉面上,边吃边说:“嘿嘿我要的不要辣椒的,我男朋友要的重辣的……”
浸透了凉意的面条入到嘴里,软硬适中很有嚼劲,调料的味道相得益彰……
“还有这个是老板送的叉烧包……嘿嘿,说是非卖品,我们今天运气不错。”
她和男朋友一人分了一半,掰开的叉烧肉厚厚的,肥瘦相间,冒出点油汁来,宋棠雪凑到包子前闻了闻:“……天呐,这个肉味也太香了……”
她小小地咬了一口,脸上的表情一下子生动起来,道:“太太太好吃了……这叉烧肉……虽然它看起来有点肥,但是吃起来一起也不腻……”
“哇,刚去问了老板,为什么叉烧包不单卖啊……太好吃了!!”
宋棠雪把自己的小视频放到了某音上。她的账号没什么粉丝,只是和几个朋友互关了。
但是她今天发视频的时候,却发现多了一个tag“舒记小摊”。
用这个“tag”搜了一下,一下子划拉出很多小视频。
——“今天打卡了丁胖说的‘舒记小摊’,天啊太好吃了太好吃了!为什么虾饺的味道这么绝!!”「搭配着吃虾饺的小视频」
——“快去吃!!!不要逼我求你们,这个凉皮真的绝了,这个调料,我敢说老板的手艺登峰造极了!”
——“舒记小摊的奶茶打卡~本来以为路边摊的奶茶都是奶精味,今天尝了舒记的……奶味和茶味都很上乘,a城小伙伴不要错过。”
“……”
宋棠雪发这个视频的时候,顺手也把这个“tag”带上了,发出去不到半小时,她这小视频就多了好几个陌生人的赞。
*
下午的时候爷爷奶奶这辈的人少了很多,年轻人渐渐多起来。
“哇,老板我今天刚来这边旅游,就看到了你这个小摊,今天赶忙过来买了……”这是打扮得花枝招展的背包客们。
“靠!在a城这么多年,竟然没发现老板你这家店!”本地人连吃三碗凉面直呼“好家伙“
“呜呜呜老板你的叉烧包真的不卖吗?我上午吃了是真的想了又想,吃不到叉烧包我今天都睡不着了。”
舒挽挽答:“明天也会送的。”
这一下午,这里满是“咔咔”的拍照的声音,还有很多人在这边拍视频。
*
小摊今天把准备的小吃基本上都卖完了,营业额达到了4800元左右。
舒挽挽临睡前,也在某书和微博上搜了搜自己的“舒记小摊”。
微博上也有一些带着“舒记小摊”tag 的微博,虽然热度并不是特别高,但是每条微博对于舒记小摊都是极致的夸赞——
“物美价廉/爱心//爱心/绝绝子/爱心/爱心/”
更令舒挽挽感到开心的是在某书上的一篇游记——
“今天舒记小摊逛了一圈。其实我很能理解这个地方为什么这么多人去了……”
“太阳热烈,这里的一切都亮得惊人,仿佛尘埃也看不见。暑气是有的,但老板送上的绿豆汤冰冰凉凉的,心也随之宁静……”
“无论这周遭如何吵闹,旁边修鞋的老爷爷始终专注在手里的小玩意上,猫咪躺在房檐上睡大觉,每个吃到小吃的人都流露出淡淡的笑容……”
趁着这股东风,舒挽挽申请了自己的公众号和某音号。
公众号的名字就起为“舒记”,头像也是这两个字,是用特别飘逸的毛笔字体所书的。
——介绍上写的是“谢谢大家喜欢我们做的美食”。
大学时候做过推文的工作,这时候底子还在,舒挽挽花了半个小时,做了第一篇推送。
她并没有介绍太多的美食。只是很简单地写了几句话——
“这里有光和梦。”
“明天免费赠送蛋黄酥~”
“更多精彩美食请关注公众号哦~”
关于其他推文的内容,她的初步设想是每一篇推文介绍一种自己小摊的美食。
推文的内容将“狼牙土豆”“钵仔糕”这些小吃的前世今生大书特书,再配上让人食指大动的图片,风格呢走小清新的简洁风格。
但是这个工作她自己是没有时间做了,可以找人来做。
舒挽挽在咸鱼上找了一个做推文排版的人,先让他做一篇看能不能达到水准,如果可以的话长期合作,一篇的价格在100元。
*
次日摆摊的时候,舒挽挽特意做了一个小牌子,上边是“舒记”公众号的二维码和某音账号。
这小牌子方方正正的,挂在招牌板的旁边。
“关注一下我们的公众号吧,送蛋黄酥~以后有什么活动都会在上边说的~”萌萌温柔地对顾客说。
这一天,舒挽挽也是把在【春锦小馆】得到的s级秘方【蛋黄酥】给用上了。
蛋黄酥是种酥皮点心,它和月饼的口感有点像。
它的口感最惊艳的点就是层层叠叠的酥皮,所以做外边的“油皮”的时候很讲究。
舒挽挽先是把高粉、低粉、糖粉按比例混合,再倒入一些粘稠的黄油,把它们一起揉搓成面团。
黄油的味道淡淡的,面团上散发着面粉的清香。
在这个大面团上包裹上保鲜膜松弛,这就成了“水油皮”。
舒挽挽再把低粉和黄油混合在一起,也是揉搓的方法,制成“油酥”。
这样子一来,一小块油酥搭配着一小团油皮混合成新的面团,再放入冰箱里冷冻。等时间差不多了,取出面团来。
这时候的面团是微微的黄色,有种很清亮的感觉,闻起来也是淡淡的甜味。
舒挽挽按照类似于包虾饺的方式,在这里边裹上了豆沙馅和咸蛋黄。最后在面团的外边刷了几遍蛋液,在外边又随意地撒上几粒小芝麻。
蛋液的味道也很清新,一个个小面团整整齐齐地裹着蛋黄馅。
等在烤箱里把蛋黄酥制好后,舒挽挽带着差不多两百个蛋黄酥出的摊。
烤好的蛋黄酥甜味很诱人,有种面粉炙烤过后重归于阳光的香味,芝麻粒紧紧的贴在油皮上,显得色泽很漂亮。
上午的顾客还是以老年人居多。
第一个老太太看了看蛋黄酥,赞叹道:“真好看啊做的,小舒你这个巴适得很!多少钱一个啊?”
“关注公众号免费送啦。”
老太太眉开眼笑地:“哎呀,谢谢小舒啦,不过你这蛋黄酥看着好看,以后也可以卖卖嘛,配个好看的盒子,都可以拿去送人了。”
舒挽挽也是笑着回:“好嘞,等过段时间会拿出来卖的,现阶段还是先搞搞活动。”
她这样说着,也给自己的蛋黄酥拍了拍短视频。