开家饭馆从炸土豆开始 第97节
作者:
梳云一坠 更新:2024-05-16 19:02 字数:3535
她看向舒挽挽:“虽然这种做法也没错,但让人有点不太舒服。”
舒挽挽看了看新的地址,c市xx县素花村。
“应该不是……这个地址,是我们省不太富裕的地方。给这个地址寄一份礼包吧,然后再准备一份让这个人到奶茶店拿。”
*
春锦小馆老板文初,和他店里的老师傅,再加上经理三个人一起,到舒记饱餐了一顿佛跳墙。
佛跳墙开放日那天,他们三个早早地预定了一份,就等着品尝了。
老师傅内心是很骄傲的,感觉自己被冒犯了:“老板,你这是觉得我厨艺不行吗?舒记的老板我知道的,一个二十多岁的小姑娘,怎么能做好佛跳墙这道菜呢?”
他是做佛跳墙的,最是知道这道菜的难处。
文初笑着,面容还是很和煦的:“这不是来尝尝吗?我们春锦小馆能到今天,也是靠的博采众家之长。”
老师傅“哼”了一声。
三人一起走进店里。
经理的眉头挑了挑,他一眼就看见窗边的座位坐着他们的老顾客于潮生,里边的大桌子上坐的老太太也是他们店的常客……
这粗略地扫了扫,经理心里“咯噔”一下,怎么这些熟面孔都跑到这家店里来了?
有位胖胖的老顾客,吃完了佛跳墙,整个青花盅都舔得干干净净,他正准备走,便看见了经理。
两个人面面相觑一会,都认出了对方,但此情此景实在有些尴尬,只能随意寒暄两句。
佛跳墙很快端了上来。
炖烂的蹄筋漂浮在里边,海参和鲍鱼隐在其中,汤汁上浮着些油汁液……
老师傅只看了一眼:“哎,我当有多厉害呢,这不就靠着食材好吗?”
他夹了一筷子,尽管嘴里的味道一瞬间惊艳了他,蹄筋肉的味道干干净净,丝毫没有“蹿味”,鲜香味暂时统治了他的整个躯体。
但他仍然很嘴硬:“哎,就是食材好,要是我能用上这等食材,做出来的味道差不到哪里去。“
经理不善厨道,只在旁边默默埋头吃,他吃的速度远远比平时吃饭的速度快。
文初虽然厨艺好,但对佛跳墙研究不多,听了老师傅的话,心里有了琢磨:“那您的意思是,如果我们的材料提升一些,味道也可以大幅提升?”
老师傅点头:“可不是吗?内地很难买到正宗的海鲜,所以味道不太纯。”
文初便开始琢磨供货商的问题,“先打探一下舒记的供货商吧,我看她这的食材质量,都挺好的。”
*
【叮!检测到有人打探“舒记”供货信息。开启信息化模糊处理。请宿主无需担心。】
舒挽挽奇道:“哎?终于有人打探我们的食材了吗?”
系统:“现在的食材等级已经很高了,特别是佛跳墙和烤鸭,有许多人对食材感兴趣。但是经过系统处理后,不会有问题的。”
舒挽挽不再管这个,这一天她在明大的奶茶店里守着。
那个说要改地址的粉丝是今天来拿礼包。
新年大礼包外边做成了一个粉色的袋子,是渐变的粉色,越到下边颜色越深,一眼望过去很明媚很漂亮。
里面装满了舒记的零食,看起来鼓鼓囊囊的,是一个圆圆的大礼包。
“您好,我那个id是【小鹿想回家】,是来领大礼包的。”
舒挽挽抬头看去,来人是一个扎着马尾的女生,看起来怯生生的,手里拿着手机,界面上正显示着她的中奖信息。
“嗯,礼包在这。”舒挽挽恍惚了一下,这是之前那个说要给她提供花椒的女生。
鹿茗很不好意思地笑了笑:“啊好,谢谢您。”
顿了顿,她又说:“我已经收了您一个礼包了,这个就不要了,您留着给别的粉丝吧。”
“还有,谢谢舒记送的麻花券,麻花很好吃!谢谢老板!”
舒挽挽看着她的样子,又想起之前的事情:“你……收着吧这个,没事。你之前要寄的那个地址是你家吗?”
鹿茗点了点头:“嗯,对。”
“那你说过的花椒,也是你们家种的吗?”舒挽挽对她之前的话记不太清了。
鹿茗的神色认真起来,身子也站直了许多:“不是的,是我们那个村,就种了很大一片花椒。”
舒挽挽犹豫了一下,这个女孩子应该家里条件不太好。
但是她即使有心想帮这个女生,但她的饭馆也要不了这么多食材呀。
“可是我们店要不了很多花椒,量的话可能不太多。”
鹿茗在手机上点了点:“没事的,您如果想买的话,可以先看看这个直播,直播的人是我们的村长,每天都直播的。”
“如果对味道不放心的话,我可以先让妈妈寄一些过来,您先尝尝再决定买不买?”
她的语速很快很快,眼睛里迸发出明亮的光。
“行,那我先看看。”
舒挽挽找到这位村长的直播间,里面只有零星几个人,从直播页面的购物链接点进去——
花生油-35元/4升-已售5件
花椒-10元/50g-已售8件
青菜-x元/斤-已售5件
……
她再看了眼直播时间——「已直播五小时33分钟」
村长看起来很疲惫了,眼窝深陷,皱纹和黑眼圈分不清哪一个更深一些,可是看到有人进了直播间,仍然打起精神,很开心地说:“欢迎这位网友进入直播间。”
“我们的农产品种类很多嘞,想吃什么都可以买,快递也很快……”
他的话一下子又变多了。
舒挽挽叹一口气,问系统:“可以查看这些食材的等级吗?”
系统:“花椒s级,花生油a+级……”
食材有一半在a级,一半在s级,还有一小部分是ss级。可以说是很不错的食材了。
舒挽挽想起之前的系统提示,灵机一动:“统,你既然可以模糊化供货信息,也可以让别人知道我们的供货来源吧?”
作者有话说:
第85章 青花椒乌鱼片 [vip]
鹿茗一路上都很高兴, 想着村里积压的作物能卖出去,又想到说不定“舒记”能给村长的直播间带来一些人气。
对未来美好地畅想了一通,她一回到寝室, 就联系了自己的妈妈, 电话接通后——
“妈妈, 能不能寄些花椒和青菜呀?我找到了一家店,说是可以从我们这里进货。”
妈妈的语气一向有些虚弱, 听起来像是破败的风:“啊?真的吗?别像上次一样,又是骗我们的吧。”
鹿茗的心里有些酸涩, 村长之前为了推销家乡的特产,在网上积极地发帖, 但是被骗了一回,就再也没做了。
“我这回找到的是家饭店,a市的可有名的饭店了,愿意买我们的种的菜当做食材,您尽量挑好一点的,让人家印象好一点。”
电话那头的妈妈只“嗯”了一声, 又絮絮叨叨地说着:“这些事情你还是不要管了, 在学校努力学习,不要把功课落下了……”
鹿茗怔怔地听着, 心里有些难言的感受,她之前也试探着找过几家小饭店,推销自己家乡的特产,但是成功的几率很低, 别人不愿意大老远订购乡村里的食材。
至于更大的饭馆, 别人的食材都是有专门的采购标准的, 她也就更推销不出去。
村长从早到晚都亮着的直播间, 偶尔能带来一些订单,但是都是一些很微薄的收入。
*
“若开颜”奶茶店的上一年可谓是大起大落了一番,从被大众认可的高端奶茶店,再到后来被好一些人视为是“智商税奶茶”。
奶茶店的目标本来是想推高奶茶的价格,赋予奶茶这种饮品更多的价值和文化意义。
这个计划一开始推行得挺好的,店里的新老顾客反响都很热烈。
“若开颜”的奶茶更是一路杀入了各大“最不能错过的奶茶”“用料最珍贵的奶茶”“小料最好吃的奶茶”等各种榜单之中。
几乎所有关于饮品类的美食博主,在推荐奶茶的时候,都会提上一嘴“最好喝的还是若开颜的‘金色阳光’。”
这样的“盛世”终结于“步伐太大,想推出66元的至尊款奶茶”,加之其他小奶茶店的异军突起,和政策的影响。
店里最贵的奶茶从66元一路促销打折,如今30元就可以喝一杯。
-会议室内,“若开颜”的高层领导正在讨论着未来应该如何发展,这样的会议在这一个月的时间里经常召开。
“这是经过市场调研之后的结果,有30%的顾客觉得我们的价格太高,没办法接受;另外60%的顾客觉得30元促销时候可以买来品尝…… ”
“最后的10%顾客觉认为我们把价格进行促销,有种拉低品牌之感。”
市场调研的经理如是发表着统计结果和见解。
“可以,先保持现状吧,之后看政策回调我们的价格。“
“在网上也要多发我们的推广,重点是比较味道的不同,高价获得更醇厚细腻的口感,是可以接受的。”
其他人也一一发表自己的意见看法。
“我们的成本有可能缩减吗?如果能在保持味道的前提下,在成本方面有所控制,对于我们的利润还是很可观的。”另一位负责人提出了自己的意见。
“为了保证味道,我们现在使用的牛奶和茶叶都是最优质的,但是我发现这家‘舒记奶茶’的口感和我们的口感差不多,但是价格低廉很多。”
“你的意思是?”
“舒记用的原材料肯定不会很贵,如果我们能够打探到它的原材料来源,我们可以把成本控制在很低的水平里。”
“好的,现在派a市的相关负责人进行调查舒记的进货渠道。”
从“舒记”小有名气之时,到现在它成为了a市的特色美食标杆,这短短的时间里,有许多家店都在暗中打探“舒记”的食材。
【一家老字号的烧牛肉馆里】
“有人竟然跟我说舒记的牛肉面里的牛肉,都比我这的好吃,这到底是什么吹牛皮的来的?”