第77节
作者:
甜醅 更新:2024-05-18 20:54 字数:2027
牛腩是在厨房煮的,煮的再香,那香味也只是飘到店里,不能飘到外面。
但是这牛杂就不一样了。
气味一飘出来,立马就有人上门。得知是一角钱一碗时,大家都来了一碗。
一碗牛杂里面有半碗萝卜,剩下的就是猪肺和牛腩牛肠牛百叶油豆腐什么的。
若是加火腿肠加金针菇加青菜什么的,得另外加钱,两分钱一份。
闻着很香,吃着更香。
有些人吃完一碗,转头排队又来一碗。原本风清清以为她自己一个人可以搞定,后来发现不行,光是舀牛杂什么的,她自己一个人就忙不过来。
后来,李小路过来帮忙收钱这才好一些。
等陈橙和余敏瑾中午来的时候,风清清的准备的牛杂就已经卖的差不多了。不过,因为知道陈橙和余敏瑾会来,她早就给她们两个一人留了一大碗。
浇上还有些热乎的蚝油汁,再加上一些辣椒酱,陈橙和余敏瑾吃的满头大汗。
陈橙直呼满足。
余敏瑾也望着自己空空的碗苦笑不已。她刚到这一碗牛杂的时候,还以为肯定是要倒一大半,结果,她竟然把它全吃完了,就连一滴汤汁都没有留!
一滴汤汁都没有!
她明明不爱吃这个内脏的!
“橙橙,敏瑾,要不要再来一碗牛腩粉?这牛杂不解饱的,还是得吃点主食才成。”风清清一边擦着自己的手,一边说道。
s市的人那么容易就接受这牛杂,而且,不到一个中午就将那一大锅牛杂给卖光了,这倒是有些出乎她的意料之外。
陈橙和余敏瑾赶紧摇头。陈橙摸着自己那圆圆的肚子,说:“不吃了。吃的很撑了,再吃的话,肚皮非得撑破为止。”
余敏瑾也摇头,说:“要是陈妈看到我吃了那么多,肯定非常吃惊。特别是这一大碗还是牛杂。”他们家的人不怎么吃内脏,所以,她也一向不爱吃的。
“清清,这牛杂你怎么做的那么好吃?特别是那酱,真的是鲜的能把人的舌头给吞下去了。你真厉害,我跟你差不多大,我连洗个碗都不会。”陈橙感慨地说着。
不比不知道,一比吓一跳。跟风清清相比,她好像什么也不会。
“这牛杂没有什么秘诀的。用高汤煮熟就成了。不过要注意火候,不能煮的太过,要不然,那牛杂煮老了就不好吃的。”风清清笑道,又说:“这些东西我也是学来的。你也不会跟我比,你家环境跟我家环境根本不一样。”
陈橙是高干子弟,而她,却是贫下中农,能一样吗?
“这是什么酱?我以前怎么没有吃过?”余敏瑾问道。
就是这酱,所以,她才控制不住自己吃了那么多牛杂。
“蚝油酱。我自己调的。别的地方没有卖。”风清清压低声音说道。
“哦,可真好吃。”余敏瑾说道。
三人又聊了一会儿,陈橙和余敏瑾这才回去。而风清清休息一会儿之后,又开始忙活起来。
晚上还要继续卖牛杂呢。
而另一边,老谢头也知道风氏肠粉店卖起了牛杂。
“那些下水也有人买来做零口?”老谢头一脸鄙夷的神情说着。他说这话的时候,俨然忘记了自己卖的牛腩也是下水。
“怎么没有?那些人排着队去买呢。我也去看了,远远就闻到一股香味。”谢红说道。因为风氏肠粉是他们主要的对手,所以,她特别关注风氏肠粉店,自然是第一时间就知道风氏肠粉店今天卖牛杂。
他们风氏肠粉店的生意不愧做的那么大,就连卖新品都选了个好日子。
这元旦人多,生意也好做,容易打出知名度。
“小红,你晚上再去看看,最好卖一碗回来。如果容易做的话,我们也做这个。”老谢头腆着脸说道。当初,他的米粉店半死不活的,后来,他看风氏肠粉店卖牛腩粉卖的好,他也跟风。
现在,尝到甜头的他,想要再跟着风氏肠粉店再捞一笔。
谢红点头应了下来,没有鄙视老谢头这个主意。因为她也打着这个主意。别看他们家的牛腩粉卖的好,但是因为卖的便宜,并不怎么挣钱,再加上他们这铺子是租的,所以,扣除房屋租金,水电还有成本之的后,每个月赚的并不多。
连她以前一个包都买不起。
所以,想要过上像以前那样子的生意,她还得继续努力才成。她也想过再找一个男人,可是,这男人不是那么好找的,得慢慢来才成。
中午店里的高峰期过后,风清清又叫风瑞清再去多进一些货。中午的牛杂卖的太快了,将傍晚的存货都卖出去一些。再加上已经将知名度给打出去了,所以,她能预料,到了傍晚,到她这里买牛杂的人,只会多不会少。
得提前准备才成。
风瑞清应承,吃过饭之后,就往和平街那边跑。等他回来的时候,手里多了几个猪肺还有牛腩、牛肠什么的。
牛百叶很受火锅店的欢迎,他这时候去,早就没有了。
不过,有这些也就够了。
接着又是一个忙碌的下午。
到了四点之后,风清清家的牛杂又开始卖了。
这时候,闻香而来的客人早就排好队。除了在外面排队买牛杂之外,在里面吃饭的客人闻着牛杂那么香,也纷纷点一碗。
这一次,风清清准备了三大锅,一锅卖完,立马就上另一锅。
就算是有三大锅,到了六点,全都卖完了。
将最后一碗牛杂给卖出去之后,风清清累的坐在凳子上不想动弹了。这两个小时,她一直在不停地重复着舀啊舀啊,两只手都累的抬不起来了。
她足足坐在凳子上休息了半个小时才起来吃饭。吃过饭之后,风清清就被李小路赶回家休息了。