穿书后我开了个小饭馆 第40节
作者:
雪橘 更新:2024-05-14 03:03 字数:4694
“是啊,为什么,我想买呢。”
“不好意思,这幅画作标了非卖品,具体什么原因我也不是很清楚,很抱歉。”
“好可惜,居然是非卖品。”
“对啊,这幅画好有意境,我也喜欢呢。”
“各位,各位,这个展厅还有好些幅可以出售的画作,请大家继续欣赏,不要聚集在这里了。”
“哎,好吧,再看看别的。”
“走了走了。”
等到人群散去,苏依依走到了那幅画面前,顿时就被吸引住了,画面中央是一个少女的背影坐在海边,看向大海深处,非常简单的画面,但不知为何却让人感觉到一股深深的悲伤。
“咦,这幅画好看。”唐洁容也看到了这幅画,在苏依依边上停下脚步说道。
“哦?哪里好看了?”苏依依问道。
“说不上来,就是觉得好看。”唐洁容不懂画,凭着本心说道。
“看出什么意境来了吗?”苏依依不死心,继续问道。
“什么意境?我不懂啊,我就凭感觉的。”唐洁容无辜地摇了摇头,这表情让人看了,就算是有再大的错,都不舍得责怪她了。
苏依依笑起来,说道:“对,凭感觉就对了。”
“这是非卖品耶,就是说不管人家出多高的价格,都不卖吗?”唐洁容问道。
“可不就是嘛,刚刚围在这里的一群人都是想买的呢,若是可以出售的话,估计要竞拍了,价格就不可估量了。”苏依依说道。
“啊,为啥佟老师放着钱不挣呢?这幅卖了以后再画一幅不就得了。”唐洁容想不明白。
“所有的画作都是独一无二的,就算能再画一幅,就算是画的一模一样,但就是不一样了,所以艺术家的心思你别猜,也或许这幅画对她来说很重要吧。”苏依依越看越觉得画者在这幅画里表达了很多。
“好吧,有个性!如果是我的画,肯定就拍卖了,价高者得!”唐洁容佩服道。
苏依依看了看时间,佟老师的下午茶宴快要开始了,于是拉着唐洁容回到了接待室。
接待室已经陆陆续续有人来了,佟老师一个人在招呼着客人,苏依依一看,马上也走了上去,帮着佟老师一起张罗起来。
佟老师正觉得有些忙不过来了,一看是苏依依和唐洁容来了,忙拜托她们两人帮忙引一下客人入座。
有了苏依依和唐洁容的加入帮忙,佟老师又恢复了优雅的气质,不紧不慢地招呼着客人,有时候还能先聊上几句,这些都是自己的老朋友了,见了面倍感亲切。
等到两点四十五,客人们全到齐了,佟老师便开了场,场子的氛围是轻松自由的,大家喝着茶吃着甜点,跟认识的朋友聊聊天,或是三五人一起,或是两人一起,谈论的无非就是自己近况和国家大事,还有展厅的画作。
苏依依在一旁看着,自己精心制作的点心,被他们品尝,品尝过后是满意的笑容,她的心情也跟着满意起来。
佟老师办的下午茶宴非常成功,苏依依做的这些甜品得到老伙伴的一致认可,佟老师带着苏依依给他们介绍,言语间很有自豪感。
苏依依虽然不擅长社交,但面对着喜欢自己手艺的人,她还是很乐意跟他们交流的。
而且苏依依发现,佟老师这些朋友都是老吃客,跟佟老师一样点评起来头头是道,她更加对这些老伙伴们有了好感。
佟老师给苏依依付了一大笔酬劳,比市场价格高出了许多,苏依依本来是坚持按市场价收的,但佟老师硬是将钱付给了她,并且说这已经不是单纯的点心的酬劳了,这是对苏依依的真诚感谢。
苏依依见佟老师很坚持,便也就不再推辞,正巧她是计划着要开始做菜卖了,这就需要再采购一批设备和用具,所以她也就收了下来。
天气渐凉,苏依依在店门口的小黑板上,写上了明日午市开售冒菜的字样。
这一预告让壹食小馆群里炸锅了。
麻辣小龙虾:“看到没看到没,明天小馆开始卖冒菜啦!”
奶茶酱:“太棒了太棒了,午饭有地方可以解决了。”
饕餮兔:“我就说吧,老板说不定什么时候就卖午餐了呢。”
晓吃货:“哎哟我去,明天得赶早,肯定人多啊。”
群主:“对,赶早去,能打包就打包回办公室吃,给老板小店留点位置!”
冰糖葫芦:“哈哈,不愧是铁粉群的群主,真是太为老板着想了!”
乐乐:“啥?明天开始卖午餐了,哎呀哎呀,我在外地探店呢,吃不到第一顿了!”
饕餮兔:“没关系的,乐乐,我到时候在群里上图,让你过过眼瘾。”
乐乐:“好啊,那你们记得拍点视频发群里,我还得在外地呆好多天呢,等我一回去就去小馆打卡。”
晓吃货:“我最爱吃冒菜了,想想就流口水!【口水】”
群主:“好期待明天快点来呀,希望老板的手艺不要让我们失望啊!”
饕餮兔:“不会失望的,我相信老板!”
任晓放下手机,激动地当场在办公室宣布了这个消息,没有关办公室门的梁业宸,端着杯子慢悠悠地走出来,见秘书办公室的四个人讨论得正热烈呢,他踱着步子就凑了过去,冷不丁来了一句:“明天中午任晓去打包五份冒菜回来,我请客。”
“诶,好嘞。”任晓嘴比脑子快,立马就答应了下来,然后才反应过来是老板的声音,想起现在还是工作时间,不由地吐了吐舌头。
“宸总,您怎么出来了,有什么需要吗?”桦姐忙开口问道。
“没什么,就是来跟你们说一声,明天中午的冒菜带上我。”梁业宸说完,又慢悠悠地端着杯子走回了办公室。
一回到办公室,就开始期待起明天中午来,这段时间不是在出差就是在项目上,算起来好久没去蹭饭了,小馆子居然还是卖起午餐了,挺好的,以后中午就有口福了。
壹食小馆里,苏依依正在为明天的午餐试营业做最后的准备工作,今天要把冒菜底料炒制好,然后做出明天要卖的冒菜来试吃。
冒菜是苏依依自己也爱吃的,她打算明天的冒菜以毛肚、鸭肠、牛肉为主菜,选择三种主菜之一,然后再配上豆芽、魔芋、娃娃菜这些每天三种不固定的辅菜,加上一碗白米饭,为一份套餐,这样操作起来简单方便,也不用准备太多菜品。
要做好吃的冒菜,底料是关键,这个冒菜底料就是苏依依今天要准备制作出来的,冒菜底料可以一次多做一些,每天就可以直接用,节省了很多时间。
除了底料之外,熬制一锅高汤也是做冒菜的必备品,苏依依已经把高汤熬制上了,猪骨、鸡架这些食材是熬制高汤的必备,熬煮两个小时候便制成了鲜美无比的高汤。
冒菜底料需要非常多的配料,苏依依将它们准备好后,便开始底料的炒制。
底料的配方包括辣椒、八角、丁香、茴香、香叶等四十多种香料。
苏依依先将辣椒去蒂清洗干净泡上二十分钟,然后加上大蒜和生姜,和辣椒一起打成碎末,放入豆瓣酱和油搅拌均匀备用。
然后把香料也泡上二十分钟,泡软后用料理机成木屑状,再往锅里倒入油,把香料全部倒进锅中,开小火熬出香料油,香料油一定要小火慢熬以免香料被熬焦,会有苦味。
熬制十五分钟后,油里的香料被熬得更碎了,香气被热油吸收进去,散发着诱人的香味。
把香料过滤掉后,香料油与刚才拌好的酱料混合在一起,再加入姜蒜末、干花椒和牛油进行小火熬制。
熬制十五分钟后,加入白酒、盐和白糖继续炒制,等到水分慢慢变干后,再加入干花椒和干嘛椒继续炒十分钟左右,冒菜的底料便制作好了。
苏依依将冒菜底料制作完后,轻轻地舒了一口气,这是冒菜好不好吃最最关键的一环,从刚才的香味和颜色来看,这次熬制非常成功,至于好不好吃,等高汤熬好后,做出来一份冒菜尝尝就能知晓。
天色已经暗下来了,等到高汤熬制好,苏依依打算开始做冒菜当晚餐。
她先将豆芽、魔芋和娃娃菜在清水锅中煮熟,然后取另外一锅将冒菜底料和高汤放入锅中煮开捞出杂质,把毛肚、鸭肠和牛肉在冒菜锅中烫熟,然后连菜带汤一起倒入刚刚煮好的辅菜上面。
最后在冒菜上面撒上蒜蓉、小葱花、香菜末、芹菜末和辣椒粉,烧起热油往上一浇,随着热油接触到这些小料的表面,会冒起一阵轻烟,随之而来的便是让人口水都要滴下来的香味。
一会功夫,一碗香喷喷热气十足的冒菜便做好了,苏依依算了一下,如果前期准备工作都做好的话,一碗冒菜只需五分钟便可制作完成,而且可以几碗一做,不用一碗一碗的做,非常节省时间。
“储阿姨吃晚饭了。”苏依依端出一大盆冒菜说道。
为了让小麒也能吃,苏依依特意做了一碗不辣的冒菜,就是不加冒菜底料,直接在把菜放在高汤里煮熟,加了点盐就出锅了。
“嗯,好香啊,这就是你明天要卖的冒菜吗?”储阿姨盛了三碗饭出来说道。
“对,今天先试一下菜。”苏依依坐下来说道。
“肯定好吃的,看着就流口水。”储阿姨自从苏依依开店不用去上班后,感觉自己胖了不少,没想到这孩子这么会做菜,每次都吃得停不下来。
苏依依笑着说道:“先吃了再说,吃完再夸。”
储阿姨也想先吃了再说,因为坐在这盆冒菜的面前,香的她筷子已经动起来了。
为了适应大多数人的口味,苏依依把口味调整道微辣,她另外做了辣椒油,如果需要重辣的可以添加。
微辣对于储阿姨来说正正好,只见她夹起一块牛肉,被红油包裹的一大片牛肉很是诱人,苏依依还是秉承着食材品质绝佳、料放得足、价格也高的理念,来制作冒菜的。
所以当储阿姨将这一大片牛肉放进嘴里的时候,立刻就感受到了这绝对是好牛肉,肉嫩但却有嚼劲,被冒菜汤料所浸透,满口都是麻辣鲜香的味道,不仅如此,还带着香菜和芹菜特有的清香味道,真是一口就足以过瘾。
苏依依最爱的是毛肚,她放了很多片毛肚进去,自己做的好处就是量足够。
她夹了一筷子毛肚,烫的时间刚刚好的毛肚,脆嫩无比,咬上去咯吱咯吱作响,口感非常好,咸淡也是正好的,香料的味道已经渗透进了汤底中,再加上蒜泥小葱香菜和芹菜的辅助,口味层次非常丰富,搭配脆嫩的毛肚,简直就是人间美味。
可以了,苏依依心里有数了,这道冒菜算是发挥了自己正常的水平。
储阿姨碗里的米饭快速地消耗,这冒菜就着白米饭吃,简直就是下饭神器。
苏依依抬头看了一眼小麒,只见小家伙吃得很欢快,小嘴油滋滋的,米饭也下得很快。
苏依依有些好奇白汤的冒菜味道好不好,于是从小麒面前的碗里夹了一块牛肉吃下去,嗯,白汤非常鲜美,没有加底料,倒是味道也很好。
小麒看着苏依依从自己面前的碗里夹走一块牛肉,他盯着苏依依把牛肉吃下去,正当苏依依以为小麒要生气哭闹的时候,小麒却从白汤的碗里把剩下的几片牛肉都夹到了苏依依的碗里。
苏依依心中一暖,这孩子真贴心啊,一般的小朋友被抢食,就算不哭闹也会大多会护食,不让夹了,没想到小麒居然以为自己喜欢吃他碗里的肉,居然把剩下的都夹给了她。
“小麒好乖啊,谢谢小麒,小苏阿姨只是尝尝你这碗的味道,这些肉肉都是你的,我吃那盆里面的就行。”苏依依将牛肉夹回到小麒的碗里,摸了摸他的脑袋温柔地说道。
储阿姨欣慰地看着小麒,眼中隐隐有些泪光。
第35章
◎开小饭馆的第35天◎
到底还是孩子,小麒看到牛肉又回到自己碗里,笑得眼睛都眯起来了,继续大口吃饭吃肉。
“储阿姨,那从明天开始,你中午给我帮忙了哦。”苏依依回给小麒一个笑容,转头对储阿姨说道。
“行啊,没问题,我正愁着没事干,这几个月闲的快长毛了呢。”储阿姨爽快地说道。
“只不过说好,我每个月要付给你工资的,毕竟我在外面请人也是要付工资的。”苏依依说道,要是储阿姨不肯收钱,她就到外面去请人了。
“行行行,你说了算。”储阿姨挥了挥手说道,上次帮了苏依依几天忙没要酬劳,她硬是给小麒买了好多东西,反倒是比给酬劳还要多呢,这次就依着她的规矩来算了。
“嗯,这还差不多。”苏依依终于安下心来,前两天跟储阿姨说这事的时候,她还说再说再说,今天总算给个准话了。
“先吃饭吃饭,我再去盛碗饭。”储阿姨吃完一碗饭,居然觉得还没饱,于是又去添饭。
苏依依夹了一筷子鸭肠,嗯,脆嫩爽口,好吃!
第二天一大早,苏依依就起来熬高汤,冒菜底料是昨天做好的,可以省去不少事情,今天的主要。
高汤的食材有猪大骨、鸡架这两样主要的,苏依依已经将猪大骨和鸡架洗净浸泡了四十分钟,把血水都泡出来。