我在荒岛上赶海[直播] 第59节
作者:
玉山狸 更新:2024-05-19 20:09 字数:3977
至于鲍鱼……云青暂时不打算动,今天收获的螃蟹不少,那就吃顿好的吧。
一阵钱币掉落的声响后,云青小金库胖了一圈。
在买了烤箱、又新买了两套地笼后,云青的小金库只剩4948个银贝壳。
抓到的石斑是青石斑,一斤卖九十,不过云青这条小,只有八两,所以卖72个银贝壳。
响螺、猪仔螺、海葵,再加上两只章鱼,零零碎碎地卖了62个银贝壳。
礁石滩涂抓到的螃蟹被云青留着,重头戏在红树林那边的螃蟹。
三十一只螃蟹留了六只,还剩下二十五。
这卖掉的二十五只是清一色的青蟹,个头最小的都有一斤二,大的妥妥超过两斤。
这一批青蟹共三十四斤,按青蟹一斤一百的收购价,3400个银贝壳到手。
所以今天出门一趟……啊不,是出门好几趟,云青进账3534个银贝壳。
小金库的体重达到了历史新高,云青高兴得很,决定今晚做一道好吃的。
唔,家里有鲍鱼,那就做一道爆汁鲍鱼好了。
开直播。
[今天的哥哥好像来迟了一丢丢惹,我都吃了两碗饭了qaq][没关系,等我老婆做饭的时候,你可以再吃两碗,而且绝对吃得下(狗头)][来人,把我吃饭专用的桶端上来!!]云青笑了笑,“今天捡了不少鲍鱼,就做一道爆汁鲍鱼吧。”
[搬着小凳子过(乖巧)]云青拿出一个小刷子,先将鲍鱼在水流中刷洗,将外层的脏东西尽可能冲掉,然后用一根小勺子,把鲍鱼从壳里挖出来。
再去掉容易藏沙的嘴巴与内脏部分。
“盐水有奇效,用它来清洗海货特别有效,不管是章鱼、海鳗,还是鲍鱼,都能洗得干干净净的。”云青说。
说着说着,忽然感觉有一团毛绒绒靠在自己脚腕位置。
云青:“嗯??”
一开始云青以为是馒头,毕竟馒头最喜欢看他做菜了,于是说,“馒头来啦~”刚说完,感觉脚腕上一些的位置被两只爪爪抱住。
馒头也喜欢挨着他脚坐下,但它个头小,所以蹭到的位置远不如现在来得高。
虽然还是毛绒绒,但感觉不太对,于是云青低头一看。
哦豁,是棕色的。
“是月饼啊,我还以为是馒头呢。”云青刚刚洗完最后一只鲍鱼,甩了一下手上的水,便将脚下的棕毛团子抱了起来,放到了灶台的角落。
这个位置是馒头平时待的,是个观摩做菜的好地方。
被放在那儿的棕熊崽子干脆一屁股坐在哪儿,化成了一只超大号的褐色汤圆,肉呼呼的,分外可爱。
[前一段时间妒忌一只原始种的狗狗,好了,现在不仇视馒头了,改成仇视月饼(滑稽)][哇哦,馒头的位置被占了,小心正主找过来闹~][馒头:哼,我秃头小馒头可不是好惹的。][哈哈哈小心馒头沿着网线过去咬你(狗头)]云青正要说“不会”,结果刚把月饼抱上去,没几秒,脚腕又被毛绒绒了一下。
这次确实是馒头来了。
“嗷嗷呜。”白毛团子绕着青年的脚腕打转,偶尔还跳到脚背上,又用两只小爪爪沿着小腿往上踩,整只狗狗企图直立起来。
但可惜,它本身就只有丁点大,哪怕踩在云青的脚背上,立起身子,也够不到青年的膝盖。
不过足够引起注意了。
“馒头怎么了?”云青俯身,把小白狗捋下来。
馒头哼哼两声,见云青不抱它上去,干脆哼哧哼哧地自己爬坡。
先到矮架子上,然后沿着往上爬,再到小灶台通过小灶台跳到大灶台上,一层一层往上。
[馒头:爸爸不帮我,我就自己去(叉腰)][啊这,待会可别跟月饼打起来。][夺位之恨,势不两立!]云青饶有兴致地看着小白狗爬坡,沉迷在可爱的毛团子里。
直到馒头走到棕熊崽子前,狠狠撞了一下棕毛团子,云青才如梦初醒。
“馒头,不要调皮。”云青一惊,连忙将小白狗抱过来。
见怀里的小白狗还在哼哼,云青没办法,只能将棕熊崽子换到另一个视野没这么好的角落去。
馒头满意了。
左边一只、右边一只,云青总算安顿好了。
[看来月饼很喜欢哥哥嘛,完全是任由摆布,脾气好的像极了一只泰迪熊~][月饼看着青崽的眼睛一眨不眨的,乖死了!!][没有谁,没有谁可以拒绝做饭贼香的我老婆!]云青呼出一口气,“好,继续。鲍鱼洗干净后,为了待会让它最大程度的入味,可以在上面切‘十’字。”
先打横切许多刀,然后竖着切许多下,网状切痕就出来了。
这种切法用处十分多,云青记得他小时候,邻家奶奶就是这么切芒果给他吃的。
切出网状切痕后,在芒果边缘处微微用力,果肉就出来了。
“给鲍鱼纹身后,用料酒与生姜腌制。”云青把鲍鱼放进去。
家里这么多张嘴,而且个个都是能干饭的,云青这次准备了二十只鲍鱼。
当然,这可不是平均分的,其中某只明确跟他表示过自己食量大的干饭猫占大头。
[啊啊啊啊二十只鲍鱼惹,我能拥有二十分之一吗,重金求快递(眼巴巴)][省省吧,就算你喊破喉咙,你也吃不到我老婆做的菜。][好像你吃的到一样(狗头)]“姜葱蒜必不可少,唔,不仅是海鲜,做其他菜色也经常用到。”云青感慨。
“酱料也很重要,用生抽、糖、水,还有蚝油调个酱料。”云青挨个拿瓶子,“还有用生粉做个芡水,这些都留着待会儿用。”
打芡可以让酱汁更浓稠,毕竟酱汁加了水,多少会起到一点稀释的作用。
等这两样调制完,再过了一会儿腌制的鲍鱼也便好了。
“爆汁鲍鱼真的很简单,后面把鲍鱼倒进去,翻炒一段时间后加酱汁跟芡水,然后小火收汁就可以了。”云青笑眯眯。
在翻炒下,本来浅色的鲍鱼被酱汁浸透,酱汁从鲍鱼被切成网状的表面滑下,完完全全地将鲍鱼裹了个遍。
被上了色的鲍鱼一个赛一个地好看,个大又鲜亮。
姜葱蒜的香气,混着酱汁与鳗鱼的鲜香在厨房里飘散。
棕熊崽子第一次近距离地看云青做菜,起先它还愣愣地盯着云青看,但后来被那股霸道又浓香的气味一勾,目光像是牵上了看不见的绳索,一点一点的转到锅里。
[很好,月饼也流口水了,哥哥二连杀!!][哈哈哈笑死,我就说没谁能扛得住我老婆的浓香攻击。]“嗷嗷呜。”馒头忽然哼哼了起来。
云青一瞧,见小白狗看着对面的棕熊崽子,莫名觉得馒头此刻有几分“原来你也尔尔”的幸灾乐祸。
云青:“……”小火收汁,一碟爆汁鲍鱼便出锅了。
后面是蒸螃蟹,再同时用香椿炒个鸭蛋,至于汤,裙带菜下午捡了一些,正好做个菜汤。
一通下来,晚饭三菜一汤出炉。
“今天的直播就到这里,谢谢大家,嗯,明天如果下雨,应该就不出门赶海了。”云青惦记着小船。
[话说老婆,你的小船是不是快造好了?][哇,要好啦?][算算时间也差不多了叭,等青崽你有了小船,就可以出海了!对了,到时候记得带上你麻麻,也就是我(叉腰)]青年的小卷毛支棱起来,对这个话题感兴趣极了,“小船确实快好了,到时候出海一趟,能抓到的海货品种,可比在海边多得多。”
骨架已经好了,船头部分也铺了木板,最多四天,这艘他亲手打造的小船就能出海了。
[恭喜老婆!][那艘小船好像挺沉的,哥哥你一个人搬得动吗?我没记错的话,你家到海边光走路都要小半个小时了(小声逼逼)][第一万零一次感叹,恨我不在我老婆身边,不然一艘小船而已,分分钟就帮你搬到海边!!]云青愣住,眼睛一点点瞪大,整个人傻了。
啊,啊啊,啊啊啊!!
云青后知后觉自己遗忘了一件相当重要的事——他家可不是一开门,就到滩涂边,中间那段距离怎么搞??
幸好船只造了一半,不少木板还没弄上去,没那么沉。
可这也不是办法,难道他要把小船挪到海边,在海边完成剩下的工作?
但这里的天气说变脸就变脸,下雨怎么办?
云青:逐渐纠结.jpg[哥哥眉头一皱,发现事情并不简单。][弟弟,我有一个想法,你把家里那只几只毛绒绒养大,(尤其是月饼),等长大后,找根绳索往它们身上一套,让它们帮你拉小船~][月饼:我只是个崽崽。][神他妈等长大后,这得多少年,黄花菜都凉了。]云青眉心一跳,脸上却不是觉得天荒夜谈的抗拒,是一种介于“说不定可以”与“好像是个办法”的思量。
青年从来不是掩饰情绪的好手,这表情被直播间里的众人看了个正着。
[??哥哥当真了?][啊这,弟弟你还不会觉得可以吧?]屋子里,正在做某样事情的小黑炭打了个喷嚏。
第52章 第52根铁柱
今天的晚饭三菜一汤,那碟爆汁鲍鱼暂且不说,螃蟹云青一共蒸了五只。
为了小船的事、有心讨好单越的云青,将五分之二的螃蟹给了小黑猫。
而且给的两只都是大青蟹。
馒头跟月饼,这两只在云青看来是真·毛绒绒的团子,没被批准上桌,就在桌边地上吃。
对于这样的分配,馒头一开始哼哼了两声表示抗议,月饼也眼巴巴地看着云青。
云青被两只毛团子看得没办法,只能将桌上的鲍鱼分了。
鲍鱼做得多,云青拿了几个小碟子,每个碟子放三四个,“好了,赶紧吃。”
肉眼可见,馒头那一碟比月饼要多一个鲍鱼。
好吧,哪怕只多了一个,依旧把馒头得意坏了。
这小家伙不仅得意,还要到处炫耀,对着旁边的月饼哼哼。
棕熊崽子扭头一看,又低头看自己的小碟子,明显是进行对比,最后又眼巴巴的看着云青。
圆头圆脑,圆眼睛圆耳朵,加上它体型小,乖乖坐在那儿就像一只布偶娃娃,看起来可可爱爱。
不过月饼那只是看,并没有闹,更没有攻击馒头。
云青轻咳了一声,明明知道对方不可能听懂,但还是解释说,“这是奖励,今天之所以抓到这么多鲍鱼,馒头功不可没。”
棕熊崽子低下了头,看起来像是接受了。
云青眼中划过一丝疑惑。
怎么感觉,月饼听得懂他说的话……鲍鱼的酱汁十分下饭,沾在粒粒饱满的大米上,轻而易举为米饭抹上了诱人的酱色。
切了十字刀花的鲍鱼,经过烹饪后,肉质变得更饱满,每一个都鼓囊囊的。
火候掌控对出炉食材是否鲜美相当关键,云青这一盘鲍鱼烧得刚刚好,肉质鲜嫩q弹,半点都不显老。
一口咬下,渗透在十字刀花缝隙里的酱汁被挤出,与鲍鱼的鲜美一同在每一个味蕾上起舞。
个头不大的鲍鱼一口一个完全没问题,起码云青就是这么吃的。
一口吃掉,把腮帮子撑得鼓鼓的。
好吃,特别好吃,吃得几只毛团团连头也不抬,脑袋都几乎要栽进碟子里了。