穿书后我靠系统商城暴富 第30节
作者:
溪下绿 更新:2024-05-14 04:19 字数:5083
“就这吧!”沈瑶华一锤定音,“好地方可遇不可求,抓紧谈下来,然后培训人过来,钱迟早可以赚回来。”
云霓办事雷厉风行的,沈瑶华这边才回到家不久,正在为安排去梨花湾和养殖场教学的人员征求几人意见,云霓那边已经签好了契约回来。
“你们几个考虑一下,需要两个人出去,环节条件肯定是不如这边。”
沈瑶华让她们自行商讨之后,最后是孔书去梨花湾,孔画去养殖场。
送两人离开之前沈瑶华还又叮嘱了一遍教学内容:“你们俩此行的目的,最主要是教会两处的管事认字,能够简单记个账本,其他人不必强求。”
梨花湾那边还好,她们最主要就是负责育苗育种,这是她们最核心的产业,重点是不能再出现背叛,所以认不认字,能不能写账本也没那么重要。
养殖场则不一样,接触的人多,合作的人也多,两个管事必须得学会认字,能够写账本。
沈瑶华当日就派人把两人送到了目的地。之后孔琴的脸也好了许多,虽然伤口看上去有些吓人,但好在都结痂了,不会再痛,便也开始接手教学工作。
之前上课的时候,孔琴便在一旁,所以大部分人都是见过她的,但是拆开布看到伤口,好些人还是吓一条。
不过好在孔琴自己表现得自信大方,所以没几日,也就不再有人议论这件事。
沈瑶华还听到底下有传言说,孔琴是碰到山贼,为了自保才划伤的脸。因为就她们几人知道几个姑娘的来历,倒也没有阻止这样的传言。
一切有条不紊的发展着。
转眼间,糕点铺子也开起来了,之前店里的厨娘一直有在带学徒,有一个叫芍药的姑娘,和沈瑶华同岁,刚满十六,但是在做糕点一道上颇有些天赋。
沈瑶华便让她过去做案上的大师傅,又从店里抽了几个熟悉营业的,糕点铺子就这样开了起来。
芍药学业上也还不错,认了好些字。听说自己可以去做大师傅又高兴又担忧,沈瑶华得知她担心不能再继续学习之后,直接派了马车,每日傍晚给人接回来宅子里来。
沈瑶华计划着等芍药字认得差不多了,她整理一下系统里的《菜谱》找一些可以这个时代有材料,可以做出来的,默下来,让芍药照着她默的《菜谱》做,这样就不用她再操心了。
又过了半个月工业区总算是建设好了,选了一个黄道吉日,工业区正式启用。
毕竟不是店铺,就没有大张旗鼓的办,简单剪彩仪式,给大家发了彩头之后,就算是开工了。
又花了两日时间,把宅子这边的涉及工坊生产的东西全部搬了过去。包括人员也全都挪过去住到了工业区那边的宿舍。
之前在宅子里,基本上是住大通铺,一个屋子住十来个人。
工业区这边,沈瑶华按照现代学校宿舍的模式,找木匠做了简易版的上床下桌,一间宿舍住六个人。
一定级别的管事可以住到双人间,更高级别的可以住到单人间里。不过这些屋子都不大,不过各种家具用品,一应俱全。
按照一开始的计划,工业区配备了食堂,之前那些住到旁边房子,给工匠们做饭食的厨娘,也搬到了工业区,开始在食堂里做饭。
因为现在人不是特别多,就开了一个食堂,不同工坊的人在一个食堂里吃饭。到饭点休息时带上自己的碗筷到食堂去打饭。
食堂里还配备了长条桌椅,沈瑶华第一日的时候去尝了一下厨娘们做饭菜的手艺。
毕竟大锅饭,味道只能说和她上辈子在学校食堂吃的差不多,中规中矩。沈瑶华观察一番,叮嘱几个管事:“若是之后人更多些,你们几个得商量一下,分批来食堂吃饭。”
至于原先宅子和工业区之间的房子,沈瑶华计划之后全部推倒,等园区生产种类足够多,名气足够大之后,中间这块区域就建设接待、取货区。
现在厂区足够大,沈瑶华就准备再多请些人来干。
生意要做大,就必须有更多的人参与进来,也不可能所有人都是买回来的。所以,除了一些核心的,掌握秘方的岗位上必须是自己人。其他的,沈瑶华打算从外面再招一些。
不过她们目前根基浅,工业区这边暂时不考虑本地人,基本是从外地逃荒来的人当中选择。
这边还没完全捋顺,没过几日造纸工坊那边建成了。
沈瑶华带着林海的老爹,也就是林大牛,还有抽出来的一干人等就启程去造纸工坊。
林大牛虽然已经是爷爷辈了,其实还不到五十岁,这段时间修养下来,看着倒不是那么沧桑了。他年轻时在一个造纸工坊干过两年抄纸,后来成亲之后就回了乡下。
虽说那已经是二十多年前的事了,但沈瑶华也只是纸上谈兵,其他带去的人也都没有接触过,所以,沈瑶华还是把他带上了。
不过过去沈瑶华才发现,事情没有她想象的那么简单。
按照程序走,这纸张做好也得三个月左右。她不可能一直在这里盯着,林大海除了抄纸也不知道其他的步骤,并不能指导众人。
沈瑶华离开前只好暂时把之后一个月之内的步骤告诉过去的人,但是看着众人犹如盲人过河一般,还在一点一点摸索尝试,沈瑶华心里就没有底。
回程路上盘算着,得想办法找几个本身就会造纸的工匠,就目前这个样子,说不定就失败在其中哪一个步骤,几个月时间直接就白花了。
“吁!”马车突然停了下来。
沈瑶华掀开车帘子向外看:“怎么回事?”
“东家前面有官家押运犯人,我们得让让。”驾车的妇人说道。
马车就停在了一旁,沈瑶华看着差役押这许多犯人,从旁边走过,定睛一看,其中有一个灰头土脸的女子。
“木棉”沈瑶华小声的惊呼出声,这段时间都没有关注她们家的事情,没想到会在这种情况下遇到。木棉整个人很憔悴,也瘦了许多。
木棉本来是低着头超前走,突然抬头就対上了沈瑶华的目光,然后一滴眼泪顺着木棉的脸颊流了下来,之后木棉低下头去,不再看过来。
沈瑶华在木棉看过来那一眼里看到了一种名为后悔的情绪。
沈瑶华还有些唏嘘,这木棉也是跟在她身边最早的一批人了,谁能想到会走到这一步呢?就像当初她怎么也想不到她竟然会背叛一样。
等官差都走远了,她们才再次启程。
回去沈瑶华又让人去打听了一下才知道,因为木棉嫁那男人顶替了死去了兄弟的功名,一家人被判流放。
苏青柔在旁边感叹了一句:“这一家人,图钱图利,最后害人害己。”
转眼便到了十月。
沈瑶华让人去找会造纸的工匠一直没有找到,最后找到几个也是只会其中一个步骤的,聊胜于无,就把这几人先送过去。
第47章 风味
造纸工坊那边人员还没找到, 转眼又到了可以准备着开始做腊肉了的时节了。
做腊肉的事情,毕竟是和宁王府那边有合作的,虽然一开始孟清和那边说他们可以继续做。但沈瑶华还是去找孟清和又问了一问, 担心她们若是再做这个生意, 宁王府那边会不会怪罪下来。
得到孟清和的保证, 他们自己可以继续做了卖之后, 沈瑶华才让苏青柔抽调一批值得信任的人出来。准备开始做腊肉腊肠。
毕竟是和宁王府有合作,事关重大,若是方子泄露了, 只她们还好, 宁王府那边怪罪下来不堪设想,所以苏青柔抽出的这些都是她们捏着身契的人。
养殖场那边, 因为养殖的时间还不长, 大猪不多,还可以再养一段时间,就暂时没有动。基本还是像去岁一般在青州市场上买猪肉来做。
觉得不够, 后来又联系了附近的村镇买猪肉, 但是过了一些时日之后,青州合适的猪肉渐渐也就少了。沈瑶华也不可能包圆了,还得留些给其他人日常消费。
眼看着从一开始从早到晚都忙碌,到后来渐渐闲了下来, 这时林海给提了一个建议:“东家, 不若我们在下面各地安排些人, 做好了之后再运到青州。”
沈瑶华自是没有同意, 还是一样的理由, 这个是和宁王府合作的,参与进来的人越少越好。若是每个县市都做, 知道配方的人数就实在太多了。
这日恰逢苏青山那边捎信赶回来,沈瑶华灵光一闪,想到了一个两全其美的办法:“不若就这一批人去,做好了让其他人运回来,虽然费些力气,但胜在安全。”
“东家,我带着人去吧!”林海听完沈瑶华的计划后主动请缨。
沈瑶华也觉得他比较合适,苏青山不在,她们几个都是女子,加之下面县就林海最为熟悉,就让他带人去了。
沈瑶华这边提前写信让下面县里的各个店铺的掌柜的,准备买好猪,定好肉,这边林海带着人到了之后,就快速花上几日时间把肉处理好,其他事情都交给掌柜处理。
时间有限,沈瑶华就只让她们做火腿和腊肠。用不完的肉除了吃掉的,全部便宜卖给那些酒楼。
做好之后则由另外一批人把肉全部运回来,古代这交通不便,路上又怕遇到山贼,又花了一笔钱雇佣押镖的队伍。
不过一想到火腿的味道,以及后续火腿和腊肠可以卖的高价,沈瑶华还是觉得很值得。
去岁做的火腿现在还不到最好吃的时候,不过沈瑶华还是让人拿了一条出来,尝尝味道。
火腿最佳的风味需要储存两到三年,她取的这条火腿虽然只存放了一年,但是取的这一批火腿是存放在伙房当中的。伙房每日烟熏火燎的,加速了火腿风干,也形成良好的风味。
因为是存放在伙房中,外皮都熏得黑黢黢的。没有现代的设备,只能采用最原始的办法,让府里的厨娘在院子里弄了一个火堆,沈瑶华又找了个架子,把火腿架住,在火上把外皮烧得‘呲呲’冒油。
等外皮烧好之后,取下来泡到水中,把外皮洗干净,这时代也没有钢丝球,沈瑶华试了半天,还是直接用刀比较方便。
“东家,是要把这外皮刮干净是吧?让我来吧。”旁边厨娘收拾好了火堆之后,看了一下沈瑶华的操作后开口道。
沈瑶华正感觉好长时间不下厨干活,突然这么干还累得慌,手也油腻腻的,很不舒服,就把刀递给了厨娘。
这时代也没有洗洁精,勉强用澡豆把手洗干净了。沈瑶华暗暗在心里想,若是后期人员充足了,可以考虑做点香皂、肥皂之类的。
果然专业人士干起来就是快,厨娘没多久就把外表那些黑色全刮干净了,剩下了烧得焦黄的皮,看起来十分的美味。
等把一整只火腿收拾好之后,沈瑶华便让厨娘去通知苏青柔几人回来吃饭,说她要亲自下厨。
这一通知,沈瑶华才发现为什么那些大户人家家里各种丫鬟下人,这房子大了,找个人都很麻烦。
府里现在实在缺人,前面工坊在宅子里,人多,要干什么随意就可以叫到人,现在大多数人都搬到了工业区那边。通知个人竟需要让厨娘去,确实不合适。
反正都是用人,给工钱,现代有些人家里还用保姆呢,她确实不需要矫情,沈瑶华打定注意,晚上吃饭就交代云霓去,给府里把下人配齐。
洗干净的火腿,放到了砧板上,沈瑶华准备做一桌全火腿宴。
她先切下一小块火腿肉,肉质已经是非常红亮了。
拿着这块火腿肉到旁边的砧板上,把这一块火腿肉先切成小条,再切成小丁。然后从柜中拿出一个大碗,打入四个鸡蛋,把鸡蛋搅散之后,下入火腿丁,再加入适量的清水之后搅拌均匀,撇去浮沫,便把碗放入笼屉。
因为火腿本身就是腌制过后的,有一定盐分,鲜味浓郁,这道火腿蒸鸡蛋就不用再放任何调料了,直接上锅蒸制即可。
蒸上之后,沈瑶华接着准备下一道菜,炒制青椒火腿。这菜和一般炒肉差不多,下入青椒和肉片,翻炒几下即可,不过因为火腿盐分比较多,所以青椒的量用的也需要比较多,因为这个菜做起来很简单,便只备好菜,打算最后炒制。
接下来准备到是火腿烧豆腐,这道菜也很简单,火腿稍微炒制片刻之后,加入清水,再下入切片豆腐,小火炖煮一刻,最后再大火收汁即可。
伙房因为之前是供好多人用饭的,灶上位置也比较多。
火腿烧豆腐要的时间多一些,沈瑶华便又在另一个灶上放上锅,炖一个火腿白菜汤。她先把切开的白菜和火腿片一起下入锅中,炒制片刻后加入清水,水开再煮片刻,沈瑶华尝了一下味道,毕竟加的水多,火腿本身的盐度不够,就又加了一点点盐。
等这边火腿烧豆腐和火腿白菜汤出锅,火腿蒸鸡蛋和米饭也差不多了。
这时苏青柔已经回来了,说是云霓去了养殖场那边,没通知到人。可能还需要一点时间,沈瑶华就又趁此机会做了一锅火腿土豆焖饭。
苏青柔就过来上手帮着削土豆,把土豆切成小块。沈瑶华则去继续切了一些火腿丁。
等菜备好之后,先下入土豆炒制片刻,随后加入火腿,最后再盖上米饭,小火焖了一会。再次翻炒,底下土豆已经煎得金黄酥脆了。不一会一锅香喷喷的火腿土豆焖饭就做好了。
这个时候云霓也得到了消息匆匆赶了回来,在她洗漱的时候,沈瑶华就把青椒火腿给炒好了。
等坐下,已是满满一桌色香味俱全的菜肴,三人开始细细品尝这美味。
“瑶华,这些菜你怎么做出的,好鲜,都好好吃!”苏青柔挨个尝了一口惊喜道。
“这味道,感觉鲜香弥漫在嘴里,就连这豆腐都十分入味了,豆腐里一股浓郁的肉香味,一口咬下,爆开浓浓的汤汁,东家厨艺大涨呀!。”云霓夹了一筷子火腿烧豆腐,放入口中,细品之后一脸崇拜的看着沈瑶华。
一样把几个菜都尝了一遍,云霓又接着说“虽然自从跟着东家吃到了许多以前不曾吃过的,听过的各种美味,但是今天这个味道,可以说是最美,此生能吃到如此鲜美的食物,真的是让人生了无遗憾。”
苏青柔点点头道:“就是,实在是太好吃了,真的是让人了无遗憾。”