重生之璀璨米其林_86
作者:
一点一尤 更新:2024-05-23 08:42 字数:1780
第38章 毫无头绪
“刚才说到哪了?”
蒋顺安收起电话,魏景荣已经吃完了。
“你刚才问我进度。”
“哦,对了,”蒋顺安往嘴里扒着饭,“你现在到什么程度了,出了几个新菜?”
“没有。”
“哦,啊!!?”
蒋顺安差点打了饭碗,“你在家十多天什么都没有想出来?”
“要真这么容易,我还用得着跟你前那份合同吗?”
“也对。”
魏景荣要真想出了什么,估计早就会蓝岸了。他现在这样子,只怕是连一丝灵感都没有。
简单的收拾一下,蒋顺安洗澡,换了魏景荣拿给他的衣服,回了书房。
魏景荣的衣服穿在他身上松松垮垮的,再深再冷的衣服穿在他身上也没有距离感,反倒有些萌萌哒,看着就睡意朦胧。
“你这有没有毯子或者空调被?”
“我帮你拿。”
蒋顺安裹上魏景荣的毯子,想颗球一样团在沙发上。
“你要冷,我把空调关掉。”
“诶,别,”蒋顺安急忙叫停,裹好的毯子一下子就松了,露出半个肩头,害得他只能一边提衣服,一边裹毯子。
“夏天的乐趣,你不懂。不用管我,直接说正事。”
说是如此,可蒋顺安现在是两眼一抹黑,一大堆资料摊在面前却无从下手。
新菜的研发不是简单的把材料往锅里一倒就完事了。从最初的市场调查,到原料的种类规格选定,菜品试行,成本确定,人员培训,宣传出品,是一套很完善很规范的流程。
正常来说,光时间上就需要几个月,半年,甚至几年的功夫。
这期间还可能被打回无数次,修改无数次,而消耗的成本又少不得分毫,要考虑的太多,想要在重重限制下找到条出路,谈何容易。
眼下,魏景荣的条件又确实有限,再加上他根本就没有人手帮忙,想出新菜,说是痴人说梦也不为过。
可再难,也只能硬着头皮上。
“我先把这两天整理说一下好了。”
蒋顺安笨拙的扭动着身子,拉着毯子盖过头,“上次换过菜单之后,客人们的反应还行。不过有些常客表示不过是换汤不换药,价格下去了,但味道上还是有些差别的。”
“既然是常客,那发现这些也不足为奇。”
“可我想不通,”蒋顺安扒着沙发,愤愤不平,“肉也就算了,可连菜叶子他们都能分出个不一样,你说他们这舌头是怎么长的,都尼玛是警犬投胎的吧?”
“你没资格说别人,生水你都能尝出来,说你是警犬投胎还差不多。”
“切,别打岔,”蒋顺安一翻身,躺在沙发翘腿,“老子是人,投了两次胎都是人,高级灵长类动物,DNA上写的清清楚楚。”
“尝出来也没办法,在推出新菜之前,只能先这么应付了。”魏景荣靠着座椅,无力的说道,“除了这些,还有别的吗?”
“其他的倒没有,我尽可能的让后厨房注意了,端出的每一道菜都有人把控,以现在的人手,还能勉强维持。”
两人相顾无言,一时间又陷入了沉默。
原本好好的餐厅,总有种强弩之末的感觉。
“魏总,我说句不好听的,米其林的称号真的有这么重要吗?”
“那要看跟什么比了。”魏景荣叹了口气,“说到底,米其林餐厅也不过是餐厅而已,无非就是高人一档,有人会冲着这个名号来。可站在行业内的角度,它就是比命还重要的荣誉。你听说过有人因此自杀的吧?”
“恩,知道一点。”
这并不是夸张,确实有人因为米其林这称号的丢失选择自己终结了生命。
一星还好说,一般拿到了都能维持住,可星级越高就越难维持,哪怕是一句话的失误,都有可能将这份荣誉拱手相让。
绝对的完美,绝对的荣誉,绝对的苛刻!
蒋顺安想到这就头皮发麻,自己真算是夸下了海口,说什么帮忙,不自量力啊!
两人就这么一直熬到后半夜,没主意不说,还越来越困。到最后,蒋顺安也不裹什么毯子了,直接对着冷风吹,冻得也没法睡,双眼发花手上的资料也不松开。
“哎……出个菜而已怎么就这么难,当初我搞设计的时候也像现在这么难熬。”
蒋顺安冻得不行,迷迷糊糊打着哈欠,下意识的又把毯子裹回身上。
“你要困了就先睡会儿。”
“没……我不困,”蒋顺安强打着精神,眼皮都已经抽抽了,嘴上还死撑,“我一定能想出来……一定能,这都搞不定……我还……还……算什么……”
话还没说完,蒋顺安彻底倒在了沙发上。
魏景荣没辙,只好替他放平身子,把毯子替他盖好。只是手上的资料他还死死抓着,抽不出来,又怕把他弄醒,只能随他。
“新菜……新菜……出新菜……”
魏景荣听着蒋顺安不断的梦话,都不知道该拿他怎么办才好,只能笑笑,陪着他迷糊不清的声音,忙到天亮。