我靠吃火遍全网 第9节
作者:暮七七      更新:2024-05-14 05:42      字数:3349
  小胖惊呆了,对着这盘宝塔扣肉直呼神奇,连声建议,“您以后就来这家吃吧,要不我每天过来打包也行!”
  宋熙和摇头,“其实我想吃的是番茄……”
  “您吃着肉,想着番茄?”小胖满脸匪夷所思,深深觉得,老板已经没救了,不过能吃下去东西总是好的,“我让有机农场给您送点番茄吧?”
  宋熙和点头。
  傍晚回家,吩咐厨师用新鲜采摘的番茄,做了碗和丁家小馆一模一样的疙瘩汤。
  闻着凑合。
  送进嘴里一勺,却被他面无表情地吐了出来。
  他觉得,拯救食欲的,应该不是番茄。
  …
  但这红彤彤、圆鼓鼓的小东西,却彻底打开了丁灵的食欲。
  晚饭胃口大开,一连扫光了五盘菜,十碗米饭,还意犹未尽地舔着嘴唇。
  最后丁兴海又下了一大锅面条,配上冰箱里剩下的半罐炸酱,才勉强将她肚子填饱。
  饭饱后,丁灵坐在小院纳凉,开始琢磨起来,接下来,要拍什么视频?
  仰头望向空中明月,一阵烟熏火燎的气味随风飘来,她忽然来了灵感。
  就是这个!
  夏天怎么能少得了烧烤?
  第9章
  ◎烤串儿◎
  “要说烧烤啊,咱们这一片儿,就数你张叔手艺最好。”
  丁兴海手里忙着给鱼裹干粉,嘴上也没闲下来,“早些年这附近开过多少烧烤摊啊,最后坚持下来的只有老张,后来还开了店。可惜现在住这片儿的年轻人少,他那店生意也不怎么红火。”
  丁灵回想了一下,“是原先在咱们胡同口卖烤串儿的那个张叔叔?我记得小时候,您老带我去买大腰子!”
  “对,就是他。他烤的腰子一点都不膻,这么多年还是那个味儿!”
  “他那个店就在地铁口西边的胡同里,你要是去的话,注意看门口挂了个‘串’字的就是。”
  说着,丁兴海抬手摆了摆,示意丁灵后退两步,“小心,别被油崩着。”
  裹了干粉的鱼,下入油锅,发出“滋啦”一声。
  丁兴海熟练地用勺往鱼皮上淋着热油,待两面都形成一层金黄的脆壳,才将其捞出。
  台上还放着一碗番茄丁,和几碟调味料。
  丁灵好奇问,“您这是打算做什么菜?”
  “茄汁鱼。”
  说来也是奇怪,丁兴海昨晚躺下以后,翻来覆去睡不着,嘴里总回味着那股番茄味儿,后来好不容易睡着,梦里还梦到自己掉进了一座番茄园,在里面抱着大番茄打滚。
  一早起来,他就忍不住对厨房里的番茄下了手,“夏天吃这个味儿开胃,我琢磨着做两道新菜给客人试试,反响好的话就加在菜单里。”
  菜单里现在也就那二十来样常见的家常菜,最近才多添了一道宝塔扣肉。丁灵没想到,昨天那颗番茄,竟然还能勾出她爸尝试新菜的瘾。
  这可真是……非常棒!
  可惜没时间等新菜出锅。
  丁灵今天约了蒋思思一起去电脑城,买拍视频要用的器材,她目前还没打算换昂贵的专业相机,选择的都是能与手机配合在一起的设备,比如补光灯、麦克风,还有固定手机用的桌面三脚架。
  采购完,丁灵顺势提到,今晚要去拍摄一家味道不错的烧烤店。尤其店里的烤羊腰和烤牛油,堪称一绝!
  蒋思思爱吃这个,听了直呼可惜。
  早知道,她就不该答应隔壁c大的男同学,今晚一起吃饭!
  …
  京市的夏夜,是由啤酒、烧烤、小龙虾组成的。
  丁灵特意等到天黑,才向烧烤店走去。
  他们这一片都是不规整的大杂院,商业化程度远不如那几条挨着著名景点的胡同,开店的少,住户多,这个时间已经没什么人在外面溜达了。
  丁灵拿手机打着光,才看见店门前挂着的“串”字。
  一进门,就见两口正在“咕嘟”的大锅,一左一右,像门神一样杵在两侧。
  店里空无一人,通完院子的后门敞开着,门帘被风吹得轻轻摆动,不断有说话声和烧烤的香气,从外面飘进屋里。
  丁灵挑开帘子向后走,外头是个和丁家小院差不多大小的院子,院里支了两张桌,挨着墙根,摆了一溜烤架,上面正燃着炭火,烤着一排生蚝。
  现在只有一桌客人。
  穿着白色汗衫的中年人一边看着火候,一边扭头和客人聊天。
  见丁灵进来,他愣了一下便反应过来,“是老丁的闺女,叫灵灵对吧?几年没见,都长这么大了!快进来坐。”
  丁灵眨眨眼,“张叔叔,您怎么知道是我?”
  “你爸上午就来电话啦,说你晚上要过来拍视频,特意叮嘱我多留点肉呐!”
  老张掀开旁边架子上挡着的塑料膜,里面是一张张不锈钢托盘,上面整齐码着腌渍好的肉串。
  “你看,这些够不够?”
  少说也有十斤了。
  他这肉串个头都大,一般小姑娘吃个七八串就饱,能吃十串,就算超水平发挥。
  说实话,老张是有些担忧的,他怕丁灵是那种“光拍不吃”的,或者吃的很少,这种担忧在看到丁灵本人后变得更甚,这么瘦的姑娘看着可不像是能吃的。
  老张忍不住建议,“要不先少烤点吧?我这儿的肉串都大,每串差不多有一两,先来个五串羊肉,五串牛肉?”
  “张叔叔,我饭量有点大……先来二十串羊肉,二十串牛肉,十串牛胸油,十串小腰,十串板筋。”
  丁灵停顿了下,看一眼旁边墙上挂的菜单,继续点,“锡纸豆腐、烤茄子、烤韭菜、烤猪蹄也各来一份,生蚝要十个,再加十串鸡翅,十串馒头片吧,吃完我再加。”
  这一连串报的,老张都差点儿没记住。
  这何止是饭量“有点大”啊,这是特别大!
  旁边桌的客人都惊了,这桌是三位年纪相仿的中年人和一位年轻人,年轻人忍不住问:“美女,你胃口这么好啊?”
  丁灵正从包里掏拍摄设备。
  年轻人恍然大悟,“我知道了,你是做大胃王吃播吧?”
  还真不是。
  丁灵的视频主要拍食物,和她自己吃饭时的状态,从没特意展现过食量多少。哪怕在“铁锅炖大鹅”那期里她没少吃,也没有人说她饭量大,都是在说她吃得香,吃得样子能勾人食欲。
  “不是,就是拍拍普通的美食视频。”丁灵简单解释一句,支好手机,准备开始拍摄。
  “我这个是录制,不是直播,不打扰你们聊天的,拍摄完我会回去剪辑一遍再上传,你们如果介意,我可以通过后期处理,把你们聊天的声音淡化或者剪辑掉。”
  坐得离年轻人最近的一位中年大叔,正是年轻人的父亲,刚听儿子小声科普了一遍什么是吃播,豪迈地一拍大腿,“删啥啊,甭删了,我们不介意!”
  说完好奇地又多看了两眼,问:“那是不是我们现在说话,你全录进去啦?回头你的观众也能听得到?”
  “我还没开始录……”
  丁灵拿手点了下屏幕,“现在是了。”
  结果大叔立马不吭声了,明明不在镜头内,却连坐姿都变得端正了许多。
  丁灵调整一下位置,先将镜头对准老张,准确的说,是对准老张身前的烤架。
  炭火烧得正旺。
  滋滋冒油的牛胸口在火苗的撩拨下,形成一层酥脆外衣。
  肥瘦相间的牛羊肉逐渐由鲜红,变化成诱人的黄褐色,最后撒上一把老张的秘制烧烤料,滋味一下便激发出来。
  丁灵悄悄咽口水。
  好想将时间快进十分钟,现在就把这些美味,统统送入口中。
  牛胸口,牛羊肉筋和肉串是最先好的。
  丁灵将三脚架找了个位置放好,正好能拍到她和背后的烤架。
  她最先拿起那把牛胸口,这种主要是油脂的食物,一旦凉了味道便会大打折扣,趁着刚烤好,丁灵赶紧咬了一口。
  酥脆却不肥腻,和上一辈人儿时喜爱的猪油渣异曲同工,却更像是猪油渣的豪华升级版。
  她将别在衣领上的麦克风往上提了提,“这个牛胸口外面烤的很脆,但口感却一点都不干。你们听!”
  她握住铁签,一口撸下整串牛胸口,咬在嘴里,发出“咯吱咯吱”的声音。
  十串牛胸口很快就被吃光,丁灵又将手伸向羊肉串。
  考验一家烧烤店好不好吃,羊肉串是其中最重要的一环。
  老张烤出来的羊肉串味道不冲,调料并未完全掩盖住羊肉本身的鲜味,丁灵咬了一口,再将肉串凑近镜头展示,“这个羊肉汁水很足,味道也鲜,应该不是冰冻过的。”
  “张老板每天早上五六点就要去牛街进货的,肉的品质没得说!”刚刚还正襟危坐的中年人接话道。
  同桌其他人也跟着附和,“对的对的,这个肉别说做羊肉串,拿起涮火锅都没问题!”
  也随之遗憾,“哎,要不是这店位置不好,生意肯定比现在好多了。”
  丁灵也觉得惋惜,她已经很久没有吃过这么好吃的烤串儿。
  很快,其余烧烤陆续上桌,丁灵也顾不上惋惜,一手握着签子,一手拿着筷子,一口串儿,一口茄子、韭菜,吃得停不下来。
  旁边那桌的生蚝也上了。
  他们四人点了十六个,是今晚最后一样东西。
  前面吃了不少肉,他们还以为吃不下这个,没想到看着丁灵吃,不自禁就伸出筷子,等反应过来,桌上只剩下一堆空壳。
  “张老板,再来二十个生蚝,二十串胸口,四个猪蹄!”