第46节
作者:
肥鹅扑火 更新:2024-05-24 23:46 字数:5391
导演他们拿到章鱼小丸子非常开心,离开的时候一个劲的跟莫芹道谢,导演还承诺着:“我一定会花最大的女里去拍摄好这一期的!”
看着他们走路离开,莫芹跟尹梓婷也开始收拾店铺的卫生,做好收尾之后,她们才离开。
莫芹洗漱完躺在床上的时候,这时候才看了一眼菜单,以前有系统的免费料理包,要多少就给多少,但是现在就不行了,她得早上早早的采购,所以莫芹现在也不会在网上试做了,基本上都是早上开始制作的,顺便当早餐的。
明天的菜单是菊花鱼,莫芹看了一眼,将菜谱记下,眼睛很快就迷上,手上握着的手机默默地掉下来,她睡着了。
早上。
莫芹在店门口等待纪录片的团队,他们可能昨天晚上睡得太晚,一个个疲惫地往店门口走,看见莫芹,他们才拍拍脸,清醒一下就开始拍摄了。
一个一小时的纪录片,需要的素材特别多,他们需要一天的跟拍,到时候再剪辑成片,将二十小时的视频剪成有趣的一小时。
莫芹照例是去买食材,走到半路她停下来,拿起手机看了一眼,是系统信息,她抬头看了一眼导演他们,还是淡定地将系统打开来。
【恭喜获得特殊菜单:香果魔芋】
她仔细看了一眼菜谱,笑着对导演说着:“今天可能有一个特殊的菜单,你们肯定会喜欢的。”
导演没想到莫芹会说一句这样的话,刚才莫芹低头看手机的时候,有意识地避开他们的拍摄,没等他问为什么就听见莫芹说:“我之前一直想做这个东西,搜索了很久的菜谱,现在终于找到了。”
莫芹还将手机递给他们看一眼,又很快收起来,“这是我专门问到的菜谱,可不能让人看了。”
她这一番操作,特别行云流水,自从有了系统,她说谎的能力大增,有系统的事情,她连莫枝盈都没说,更不可能会跟其他人说了。
莫芹继续淡定地往菜市场方向去,将需要的东西都买上,因为数量太多,大多数都是让摊贩老板送过来的,有点时间差。
不过很快食材的购买花上半个小时的时间也就结束了,最后她在水果摊上,买了十多斤的水果。
菠萝、苹果、桔子。
这些东西都是用来制作特殊菜谱,香果魔芋这个甜点的。
她做甜点的次数不多,但自己平时会有点兴趣,在前世的时候,会做一些带到孤儿院里面去,送给小朋友们吃。
不过这个香果魔芋,她从来没听过,也不知道味道会不会好吃。
纪录片导演听莫芹说自己没试过这个菜式,而且他也没听说过这个菜式,拍一点心意的东西,是他最感兴趣的,不知道这个东西拍摄出来会是什么效果!
第40章 菊花鱼
将所有东西都准备好以后, 她们这一群人就回去了,旁边的导演本身只背着一个背包,现在没办法还得拿上莫芹购买的食材, 一行人往河边一起走着。
莫芹往前面走, 她现在能这么自然的拍摄,多少也是因为小辛之前让她拍过音乐mv的原因, 而且还不用重复之前做过的事情,自然也不会特别的尴尬。
将东西弄好, 尹梓婷已经从楼上下来了, 在打扫卫生, 在莫芹后边跟着的摄像头, 肢体动作很快就有些不自然了起来,看见摄像头跟着莫芹进了厨房, 她才放松下来。
老板对摄像头也太淡定了一些吧!
莫芹将买回来的食材都拿出来,然后一点点地开始清洗,做的分量比较多, 所以清洗起来也是很麻烦的一件事情。
不过她仔仔细细地清洗,水果用盐和淀粉泡上, 清洗起来会很干净。
果香魔芋这个甜品制作起来很简单, 只需要将魔芋放水里面煮开二十分钟, 所以莫芹先处理鱼肉。
将草鱼放水里面清洗, 其实鱼肉预定了很多, 这个是莫芹自己提前拿回来的, 剩下的还得让老板送过来, 不然她也拿不回来这么多的。
草鱼清洗完成之后,莫芹就将鱼刺都挑出来,将鱼肉片出来, 把肉厚的都改刀,切成一条一条的,她也在制作这个菜式的时候炫技了一把,快速地切了几下,这肉很快就切开成十字花刀,最后面地方不断,这样就算处理好了。
刚巧现在鱼摊老板将货给送到了,尹梓婷在外面,直接将装鱼的泡沫箱子拖进来,开始帮忙清洗。
她现在帮忙做食材简单的清洗还是很容易的。
莫芹对尹梓婷很放心了,都做了四五次了,基本不会出现什么错误。
她继续处理今天要准备的菊花鱼,改好刀后,开始用调料腌制,等待的时候就在淀粉里面加入吉利丁粉,等鱼肉腌制得差不多就裹上淀粉,要完完整整地裹上去。
锅里面倒上满满的油,莫芹等待油温烧热之后就开始将鱼肉放进去,这样炸上五分多钟,这样捞出来,过一会儿在重新的炸上一次,让味道更加的脆口。
这个鱼弄好之后放进盘子里面摆好,莫芹这又开了锅在里面倒进白糖和冰糖粉,再加上一点番茄酱,这样弄好之后,就将这个酱汁都倒在鱼肉上面,看起来就非常的漂亮。
莫芹还将鱼头煮了一个豆腐汤,今天店里面跟着吃早饭的人有点多,她特意做得多了一点,再加上鲜虾豆腐,最后才是所有人都期待的香果魔芋,但是莫芹并不打算现在就做。
“你们先吃了这个菊花鱼吧,我等会儿再做这个香果魔芋。”
莫芹笑着说,导演没想到她居然这么会卖关子,不过对方不愿意做的话,确实强迫也是没有用的,他们这时候也确实是饿了。
早起什么都没吃,美味在身边不可能不馋。
导演很快就夹上一口菊花鱼吃起来,一开始是酸甜的脆口到里面的时候有一点点嫩滑弹牙的感觉,好吃得爆炸。
其他人都用力点点头,夸着老板,说道:“做得真是好吃!老板真是厉害,每天都只做一道菜,到底是怎么保持好这样好吃的口味的?”
“这个菊花鱼是我本身就会做的,可能会为了更符合大多数人的口味,会进行一点点的改变,但步骤什么的还是一样的,如果是我不熟练的菜单,那我可能会花很长时间去制作尝试。”
导演恍然大悟,点点头很赞赏,“果然正是因为有你这样的精神,所以你的店人气就非常的好。”
莫芹笑着没有反驳。
鲜虾豆腐和菊花鱼都很好吃,而且而且这两道菜搭配在一起特别的好看。
视觉上还有味觉上两者的相结合,会使得人们在品尝这道菜的时候,有一种这道菜会更香的这种感觉。
因为这几个大汉早上奔波着肚子确实是饿得慌,前胸贴后背的,一下子吃上这么好吃的东西,忍不住就想要多吃几口,现在看着莫芹的表情,他们都变有点不太好意思了。
莫芹倒是没什么关系,笑着说道:“既然是跟你们认识的,我就少收你们一点钱了,打个五折好了。”
“啊,原来老板不是给我们免费吃的呀?”
莫芹噗嗤笑起来:“我怎么可能给你们免费吃呢?”
导演拍了拍刚才说话的那个人,有点不太好意思地说道:“老板你别听他说的,我们就是开开玩笑而已。”
莫芹也笑着说道:“其实我也是跟你们开玩笑的 ,吃吧吃吧,这一顿算请你们的。”
导演听到莫芹这样说之后,就更不好意思了,说道:“没事没事,你就按照原价来收费就行了,我们虽然缺钱了点,但是还没有这么缺。”
“我们就不要再在这问题上纠结好了吧,你们这一顿饭钱对我来说也并不是很多,能够支持你们去拍纪录片我会很开心,希望到时候你们这个纪录片能够继续的拍下去。”
莫晴说了这样一番话,旁边的导演听见了,顿时有些感动,欲言又止地,嘴巴张开又合上,一时之间不知道要说些什么。
最后导演还是很坚定的说:“谢谢你这么支持我们,这个纪录片大概做10集左右吧,老板你这个店已经是最后一集了,所以到时候我们剪辑结束,会去找一些大的平台谈合作。不过,其实像我们小团队制作,除了拍摄,我们的摄影师技术非常的好,拍摄画面上很漂亮。但是在整个影片的制作上,总是会有一点缺陷的。”
导演突然掏心窝子地说了一番这样的话,莫芹也跟着沉默下来,忍不住问上了:“你刚开始是怎么想到要去做纪录片的?”
“不过现在美食纪录片其实还算是火爆,而且类型很多,其实想要拿到投资的话,其实并不难吧?”
“其实就是想要拍点什么,这个大高个摄影师你别看他长得成熟,其实很年轻。我跟另外一个人,原本是在电视台工作的,要拍摄这个项目,只不过这个项目后来突然拍着拍着就砍掉了,我们都已经拍到了一半了,之前做过的内容还留着呢。”
导演想起当时的事情,其实项目砍掉是再正常不过的事情了,但是后面他又看了一眼以前拍过的片子,就想着能不能接着拍下去呢?
他跟另外一个戴眼镜的同事一合谋,就干起来了。
同事人脉好,去哪里都谈得开,喜欢折腾,觉得跟导演合得来,
他想到就这样做了,联系上了一个摄影师朋友,就是现在坐在这里的高高壮壮的男孩。
“其实你可能不知道,我叫他过来拍的时候其实他才刚毕业,那时候想着要不要出去旅游,听见我说要拍特殊美食店铺,就直接跟着我过来了,家里有点钱,但是他爸妈不肯支持,就一直没给钱,但是每个月打上几千块钱,应该是当伙食费的,前段时间我们刚到他的学校去拿毕业证来着。”
导演说着说着就觉得有点觉得不对劲了,看着莫芹笑着:“不是,我们是要拍你的,可不是要说我们自己的故事的。”
莫芹笑得高兴:“来我的店里面吃过东西都会忍不住想要将自己的故事说出来。”
“还是老板你做得东西太好吃了,所以忍不住掏心掏肺的。”
导演说完最后一句话,继续开始拍了起来,刚才他们在吃饭,刚才的画面都没拍到,不过拍上了导演也不会加上这一段的,拍纪录片这种东西,是他自己想要去做的事情,去讲故事卖惨也是没有意义的事情。
一切得等有好的结果出来,说得话才有人听见。
莫芹在他们还在吃的时候,就进了厨房,摄影师赶紧擦擦嘴巴架着机器进去拍了,果香魔芋,这个菜谱莫芹也是同意拍摄进去的。
其实就是很简单,将说过都清洗干净然后剥皮,扔进已经煮过的魔芋里面,煮成水果糊糊的样子,再将白砂糖倒进去调味,不然会特别的酸,最后点缀一下切好的水果放进去,瞬间就好看起来。
“其实这个甜品在家也可以做,好吃。”
莫芹将弄好的拿起来,透明的碗装着,灰色的魔芋被一堆水果糊糊还有水果遮盖地完全见不到踪影。
制作这个香果魔芋其实最多也就三分钟,拍摄的男生都怀疑了,这个东西好吃吗?老板前边一直神神秘秘的样子。
但是等到他吃上一口之后,才发现自己真是大错特错了,魔芋本身是没有什么味道的,但是很弹牙,加上水果糊糊之后,酸酸甜甜的,特别的爽口,甚至有点开胃,让他有一点还想吃东西的感觉。
他觉得自己的敬业精神已经快要消失殆尽了,摄像算是一直对着美食的人了,特别是镜头对准着吃的人上,更是馋人,特别是知道面前这个东西很好吃的时候。
早上这一顿吃完,莫芹就继续开始干活了,早上需要提前准备的东西特别的多,鱼肉就得提前切好,再油炸过,备上几分,这样在客人多的时候就不会太忙。
终于到了开店的时候,尹梓婷将手上拿着的纸张贴在门口上,这是提醒会被拍摄到的公告,遇到好的画面他们可能会直接拍下来了,要是客人不知道被吓一跳那就不好了。
店里面开门来的首先就是老客人了,梁奶奶和李阿姨这俩姐妹团,今天同一个时间过来,坐下的时候两队人都看着导演他们三个人,笑呵呵地:“他们是不是电视台的人啊?小芹是不是要上电台了?”
尹梓婷被奶奶们、阿姨们给逗笑了,摇摇头说道:“他们不是电视台的人,是过来拍纪录片的,就是类似那个舌尖上的美食,但是他们没有那么厉害,就是为了拍点有意思的美食店,到时候可能会放在网上的吧。”
她们听见放在网上这句话,顿时不开心起来:“哎呀,怎么要放在网上的啦,我都不会怎么用手机,真是麻烦哦!”
“你们怕什么,不会就来问我们吧,我会教你们怎么弄的。”
梁奶奶和李阿姨这两个小队伍听见这话终于笑起来,又再三问过:“你确定是会教我们的对吧?”
“是的是的,不如先看看今天吃什么?”
尹梓婷现在对付老人家或者是大一点的阿姨,她可特别的有招数了,反正就跟哄孩子一样去做就对了。
导演将梁奶奶她们都拍上,趁着现在人少,又采访了一下问了几句。
梁奶奶心花怒放地赶紧说道:“我们小芹手艺好,对待我们老人家又贴心,硬的东西怕我们咬不动会特意给我们给弄碎开来,我们好长时间都没吃过好吃的东西了,到了小芹的店铺才能享受美食咯!”
“可不是可不是,原先店铺不是小芹在打理的,家里出了点事情,奶奶跟爸爸去世了,她为了养活家庭,她还有一个妹妹的,就撑起这个小店,现在弄得有声有色的,要是我看着也会觉得特别的欣慰,莫芹这个孩子从小就是优等生,现在开美食店也做得好。”
旁边的奶奶接过话头,将莫芹一顿夸,直到导演提醒说要提提味道,她才说了几个优点。
李阿姨倒是滔滔不绝了,夸赞美食的词汇量特别多,将桌子上的美食夸得天花乱坠地,看着也蛮好笑的,旁边的阿姨还使劲地点头附和。
导演看着客人评价的素材也差不多够了,采访完她们两批人,之后就不再问了,店铺工作都后面,他们也停止拍摄了,等到遇到好题材之后再拍起来。
没想到他很快就拍到了,下午三四点的时候,店里面的人少,刚好走进来一个小姑娘,摄像很快就架起相机拍上了。
女孩穿着一身有些褶皱的衬衫,浑身都是汗水,进来一口气就将尹梓婷倒的菊花茶全部都吃完了,她看了一眼菜单,点了一个套餐,看着她拿着手机发信息,又看到桌子上的简历,一看就是刚毕业在准备找工作的人。
店里面有墙纸的清凉功效,加上风扇吹着,女孩本身一身汗水的,现在吹得清爽多了,又整理了一下衣服,终于看起来整洁干净很多。
她显然是很饿了,将整一块鱼肉全部夹上碗里面,一勺子就吃上一口鱼肉一口白米饭,将整个嘴都吃满了,好像是一个大仓鼠,默默地开始咀嚼起来。
女孩很快就将一碗饭都吃完,导演看见,正准备上前去问,就看见女孩接上电话,说了几句,突然一脸的震惊,眼睛里面突然挂上了泪水,挂上电话结账就马上离开了。