第49节
作者:肥鹅扑火      更新:2024-05-24 23:46      字数:5746
  “你看我将这个东西揉成什么感觉,你就去模仿,一次两次还揉得不太像的话,就继续肉下去,知道揉出来是那个样子为止。”
  莫芹示范了一遍,顾静安听了她的话点了点头,拿起另一个番薯的团,开始揉了起来,她一边感受着莫芹游成团的那个感觉,自己在慢慢的往这个感觉去靠近。
  顾静安其实还是有点做饭的天份在的,莫芹只是简单的提点了一下,她就很容易的往这个方向去靠。
  开店的工作还得继续,莫芹不再跟她说其他的话,开始准备捏芋圆。
  莫芹把这个番薯的面团弄了出来之后,就将这个面团揉成长条的形状,接着用刀切成一个小方块,这样就不用用手捏它,自然就会形成一个稍微圆一点的正方形芋圆。
  对比顾静安的干活时间,莫芹这一整个流程下来做的行如流水,看着就有一点自带美感,显然是非常老手的状态。
  而顾静安这边反复的去对比,时不时就得停下来研究一下,看起来还是非常生疏的,不过等到莫芹把其他的番薯团都弄成了芋圆形状。
  顾静安在旁边捏的这个番薯团也有了莫芹想要的感觉。
  在准备开店之前,莫芹也提醒道:“在我这里工作,学徒要做的工作就得多一点,厨房的配料少了,你也要提前去准备,碗筷没有了也得看着去洗,如果尹梓婷太忙了,你夜得帮忙去工作,你要是觉得支撑不住就早点跟我说,想离开可随时离开。”
  顾静安点点头,看起来是一个非常不爱表达的孩子。
  刚开始开店,莫芹就接了一个电话,是前段时间过来拍摄的纪录片导演,对方的语气开起来非常的疲惫,非常不好意思地说道:“视频剪辑了前边的几集,也找视频平台去谈过了,但是他们看不上,说现在的美食纪录片都太多了,他们觉得我拍的根本称不上有什么特色的,就给拒接了。我觉得很遗憾啊,其实还是里面有很多很有意思的故事的。”
  “没事的,只要将这些人与美食的东西记录下来就已经足够了。”
  对面的导演愣了一下,特别兴奋地说道:“哎呀你这句话不错!我要记下来,给当做文案放上去,对了,我今天刚好在看你的那个拍摄,那一天下午有个小姑娘在你们店里面吃饭,吃着吃着接了一个电话就哭着跑出去了,她现在去店里面吃东西吗?”
  莫芹懵了一下,不知道导演说得是谁,又问了几句才知道,原来他说的是曹佳怡。
  “你拍到那个女生啦?后来那个女生在我们店外面蹲着哭来着,那时候她身上说是只剩下十块钱了,问我们要十块钱的饭,她爸妈出了意外,一个去世一个在病房,听说住院费是每天几万几万的流啊,给她介绍了一个工作,现在好多了。”
  导演有点好奇:“我能不能再补拍一段女生的故事啊?你还给对方介绍工作,听你的描述,感觉到她好像是跟着你的店一起在成长的样子。”
  莫芹扑哧一笑:“导演你才是文艺十足的,跟着我的店一起成长这样的话,只有你想的出来了。”
  又扯了几句,莫芹同意回头见到女孩问一问,让她自己发一个补拍视频就行,因为距离太远了,没办法用原设备去拍摄了,最后在挂电话的时候,导演说:“我打算剪辑完就放网上得了,谈价格是谈不了,但是没人看又觉得很可惜,放上去有人看到就行。”
  “行啊,你倒是发出来,我让我们店员去给你转发,她的好友人特别多,都是我们就店的忠实客人,至少一千多的客人就有了。”
  导演哈哈大笑:“那感情好啊,我去送小孩上课了,不耽误你了啊。”
  挂了电话,正好店里面就有好几个单子进来了,莫芹一直忙活着直到下午的时候,才终于有时间出去喘口气,正好看见小辛牵着小杉进来,两个人神情都有些落寞,小孩子的表情更是很低落的样子。
  莫芹很有眼力见,孩子能这么伤心的样子,很可能是因为他妈妈没治疗成功,去世了,她也就不问怎么回事了,只问他们要吃些什么。
  小辛看了一眼菜单,见到有芋圆仙草,就叫了两杯,这个时候吃点甜的才是最好的。
  小杉还是很低落的样子,一直没怎么说话,江奶奶之前就说过,孩子知道爸爸离开的时候,也是这样子的,不吵闹冷冷静静的,是很省心,但家长看着多少有点担心。
  孩子短短一年时间失去了两个最亲的人,多少也是有点受不了,但小辛还是轻轻捏住他的手,说道:“今天早上奶奶没吃东西,是不是突然就晕倒了,她没什么大问题就是低血糖,如果小杉你也不吃东西的话,也会跟奶奶一样晕倒的,如果你还出事,奶奶还受得了吗?”
  她正说着,尹梓婷就将两碗芋圆仙草端出来了,小辛对她笑了笑,继续说道:“奶奶就只有你一个亲人了,你得好好活着,奶奶才能坚持住,而且过几天你外公外婆不也是要过来看你吗?”
  小杉慢慢也被小辛给哄好了,两个人之前就有了一点感情基础,小辛的用心良苦,小杉也是能感受得到的,他觉得小辛阿姨说得有道理,所以拿起勺子开始吃起来了。
  昨天和今天,他们两个就基本上没怎么吃过东西,这一口甜甜的糖水下肚,瞬间感觉心中的郁结就被缓解了不少,芋圆咬起来弹牙有糯口,吃起来特别有感觉,搭配上仙草,凉爽到极致。
  果然不开心的时候就得吃点甜甜的东西,这是最快解决悲伤情绪的一种,小杉这时候终于明白了这个道理。
  自从家里面发生了这么多事情之后,他慢慢地就懂得了很多的道理,他抬头看看一旁在吃东西的小辛,又坚定地想着,他的身边还有爱,所以还要好好活下去,奶奶需要他,小辛阿姨也需要他。
  莫芹看着小辛过来结账,顺口问了一句:“芋圆怎么样?好吃吗?”
  “还吃挺好吃的。”
  “这个小孩,是打算领养了吗?”
  “有跟他奶奶聊过,还问了他外公外婆,主要还是看孩子的意愿吧,明天我们会过来一起吃饭见一面,到时候同意我就去办手续了。”
  莫芹点点头:“看你这样宠爱的样子,别把孩子宠过头了。”
  小辛吃惊了一下,说道:“有吗?我有这样子?那我以后还是收敛一下吧,他能够健健康康的就好了,小杉这个孩子其实还是很懂事的,慢慢来就行了。”
  莫芹笑着,小辛也跟她点点头,就牵着小杉离开了,刚离开就撞上进来的曹佳怡,她们俩个似乎还记得对方,打了声招呼才离开的。
  “老板!给我一碗芋圆吧。”曹佳怡看见今天的菜单是芋圆,也是有点惊喜的,点了菜之后就坐着,看着她的状态好像跟前些天有了不一样的感觉。
  脸上少了点总是在思虑的感觉。
  “你今天看起来好像比前些天要好些了?”
  曹佳怡笑起来:“真的吗?那天跟她们谈过之后,离开的时候老板跟我说,如果缺钱的话,他可以预先借给我,之后慢慢打工还就可以了。有了老板这句话,我回去就翻了一下我爸妈之前的积蓄。
  问了保险公司那边,这种是意外的,我爸妈之前就买过这类型的保险,再加上手术是有医保抵消的,最后我只剩下差不多一百多万吧,卖房子的钱抵消一半,老板最后借我五十万,没有利息,即使我妈妈抢救失败,我也就认了,至少我争取过,不会愧疚后悔,五十万的欠款干久一点也能还完。”
  她说完,又说着:“原本我以为一点希望都没有了,曾经想过既然我爸妈都没有了,那我活在这个世界上还有什么意义,曾经去面试,好像是二十八层,我在窗户旁边站着,就突然很想跳下去,要不是我来到了这里,我也不会有希望。”
  “我妈妈正在做手术,我在外面等了一会儿,坐不住,怕医生出来就跟我说对不起,虽然我现在已经不会想着自杀,但是能迟一点听见这句话就迟一点吧。”
  尹梓婷露出一个很敬佩的眼神,说道:“我觉得你还是很坚强的,发生这样的事情要是我会非常的绝望,你度过了,以后会更好的!”
  莫芹正好这时候给她端出来曹佳怡点的芋圆,说道:“之前我们店里有一个纪录片的导演拍到你那天来我们点吃东西,然后哭着跑出去的画面,早上打电话问我你现在的状态怎么样,可不可以拍个视频给他,就跟网上说的那种vlog,他说不用很高要求,你随意一点就好了。”
  曹佳怡有点不好意思:“被拍到了?我那时候没注意到啊。”
  “那时候我们都在门上贴了纸张会有人在拍摄的。”
  “我看看情况吧,要是有时间拍的话,我就发给你吧?”
  莫芹点点头,两个人加了一下好友,曹佳怡还有些懵了,似乎是没想到莫芹会说这件事情,但是吃上莫芹做的芋圆仙草,她一下子又快乐起来了,有嚼劲的芋圆,口感非常好,加上凉凉的仙草,有点微甜的椰奶香味,口腔都是奶味。
  原本莫芹看见曹佳怡脸上有些抗拒的表情,就觉得导演想要的这个视频估计是落空了。
  没想到晚上莫芹刚关店,曹佳怡就将视频发过来了,对方发来一个呲牙的表情,说:今天太忙了,回到家了才想起来这件事情,视频可能会有点小激动,而且画质也不是很好,不过我实在是很想说,我妈妈醒了!
  莫芹很惊喜,立马发了几个恭喜。
  曹佳怡:呲牙.jpg不跟你说这么多了,我洗漱一下准备睡下去了,之后我就要医院公司来回转了,就没机会去吃东西了。
  莫芹看了一眼视频,曹佳怡一开始真的很激动,过了一会儿才慢慢冷静下来,从一开始的经历说出来,说着说着这小姑娘就哭了,压抑了好长时间的情绪,在视频里面爆发,到最后哭着哭着就笑了。
  在视频的最后,她一字一句说着:“我、妈妈、醒、 了!!!”
  看着视频的,都能感受到她的喜悦。
  第43章 冰梅鸭
  顾静安将今天刚买的薄床垫铺在床板上, 再铺上毯子,被单是尹梓婷送过来的,是前段时间见刚洗干净的, 她今天新买的床单刚放在水里面泡着。
  尹梓婷很友好地让她先洗澡, 她身上穿的也是尹梓婷当做睡衣的普通t恤,闻着有一种很香的洗衣液的味道。
  她躺在床上, 只觉得有些今天发生的事情很不真实,早上就帮忙在准备食材, 下午就在帮忙看店, 空闲的时候就在练习, 说忙碌的话其实还好, 都没有她在家忙。
  顾静安家里有三个兄弟姐妹,她是最大的一个, 有时候大的那个要承担的责任很多,不过幸好她妈妈还是希望顾静安学到一点东西,以后有点手艺, 学做饭再怎么样也不会饿死自己。
  换了一个环境睡觉,她第一次一个人睡一个房间, 没有妹妹的呼吸声, 顾静安觉得都有点不太习惯了, 想着明天要早点起床跟着莫芹去菜市场采购, 她还是闭上眼睛早早睡下了。
  第二天, 顾静安挣扎着起来了, 洗漱完之后她终于是清醒了, 在之前她也是这么早起来的,要跟着爸妈出门,今天起来得痛苦还是因为昨天晚上没睡好, 过段时间熟悉了就好了。
  她洗漱完,从后门出去,按照昨天说的在小巷拐角的地方等着莫芹,一会儿就看见莫芹推着一个小车子出来了,跟顾静安点点头,便往前边走着。
  来到了莫芹日常来进货的菜市场,她让顾静安随意逛着,给菜市场分了区域,让她给各个摊子打分,过了四十分钟在门口集合。
  莫芹安排完,就自己直接往一个方向走,今天要做的是冰梅鸭,她来这个菜市场次数多了,现在专门有可以去订货的老板了,也不需要怎么去挑,但是顾静安是没有她这样的神奇的鉴定能力的,所以要自己先行看过,再讲解就知道什么材料才是好的。
  她去到摊主面前,照常是打了个招呼,对方乐呵呵的:“老板,你终于来我的店里面收货了,看你经常去别的地方一买就是买几百,是大方老板!”
  “我问过了,人人都说你这里的鸭子好吃,而且数量都有,这不得要跟你拿一点货才行。”
  莫芹也调侃着,这些摊主好多都是她的熟人了,先前她认识了一个大姐,不管她问什么,都能回答出来,而且介绍的摊主同样都是有不错品质的,让莫芹省了寻找的麻烦。
  莫芹买完出来之后,便在菜市场门口等了一会儿,她看了一眼时间,比预定的还要早一点。
  等到40分的时候,顾静安还是没有出来,莫芹想着要不要进去找她,刚有这个念头就瞧见顾静安。
  她拿着笔在纸上写写画画,一点都没有看路况,差点就撞到了人,她不好意思的跟那个人说声对不起,抬眼一看发现莫芹已经在菜市场门口等着了,他赶紧走过去。
  “我是不是出来晚了一点?”
  莫晴没在意这些,看了她手上的本子,拿过来看了一眼,上面详详细细的打了分。
  “你每个店铺都打了分吗?这么快你就看完了吗?”
  顾静安点点头,“嗯,对,我从头看到尾扫了一遍。”
  莫晴低头看了一眼,根据自己的记忆来判断,打分高低的店铺是哪些店铺,顾静安还粗略的分了一下区域,类似鸡肉、猪肉,还有海鲜档口跟蔬菜档口这几类,发现她评价高分的基本上都是三星居多的几个档口。
  “你对食材好坏判断还是有一点天赋的。”
  “我之前跟我爸妈去菜市场开档的时候,就经常观察他们菜市场的食材,特别是猪肉,我对猪肉特别敏感,因为我家是养猪的。”
  “怪不得了。”
  莫芹笑着点点头,把本子还给她,说:“行,我们今天就这样吧,下次我再详细跟你讲一讲。”
  顾静安点点头,将这个本子收拾好,跟着莫晴回去了。
  莫芹跟顾静安讲了一下食材的处理并示范了一次,接着就让她在一旁帮忙处理。
  其实基本上也不用处理的太多,因为摊贩的老板熟悉莫芹,他们都很喜欢帮莫芹把这些食材都提前处理过。
  之前处理过的那只鸭子,莫芹拿过来准备制作冰梅鸭,首先在锅里放上一大锅清水,将切好的姜片放进去,再把斩块的鸭肉放进去,等到开水等到清水煮沸了,就将鸭子捞起来,这种做法可以很有效的去除鸭子的腥膻味道。
  将焯水过后的鸭子放在沥水架子上,这时候就起锅烧油,放入葱姜蒜。莫芹将这些调料炒香之后,再放入沥干的鸭子,慢慢地用小火把鸭子煎成金黄色。
  鸭子表皮的皮脂慢慢的渗透出来看着很有食欲,还有升上来的油烟味,也冒着又油脂的味道,闻着很挺香。
  莫晴看到鸭子两面都已经煎的有些微微带点金黄色,这时候就将调味料放进去,翻炒一下再倒入清水,差不多没过鸭子的高度。
  开大火让清水烧开,煮沸了之后就转成小火,慢慢的收汁。
  这时候就是最后一个步骤,莫芹在里面放入适量的冰梅酱,继续小火焖制,看着汁水慢慢的收起来,还剩下一小点的时候,就可以装盘了。
  莫芹先将鸭子捞出来放入碟子里面,再把酱汁往鸭子身上倒,这样看起来会非常的有食欲,而且香味也会随之的飘出来,真是色香味俱全。
  外面打扫卫生的尹梓婷闻到这个味道,立马就钻到厨房里面来,“好香啊。”
  她知道这个是莫晴做的早餐,他将冰刚做好的冰梅鸭端出来,再拿出碗筷,装了满满地装好三碗饭。
  顾静安还在那边很认真的处理鸭子,莫晴顺便清了清理了一下灶台,洗干净双手,叫了顾静安一声,就出去吃饭了。
  看见莫芹出去了,顾静安还没反应过来,清洗了双手跟着出去才明白是怎么一会儿事,她现在还没习惯这个节奏。
  尹梓婷这还是第一次有新同事,看见顾静安有些拘谨的样子,赶紧让她坐下来,说道:“快吃饭吧,俗话说人是铁饭是钢,今天早上我们这一顿,中午就没饭吃了,得到三点才能吃。”