第六百二十章刘玉爱的独家菜品
作者:易斤斤      更新:2024-05-27 13:13      字数:2313
  看到陶大宝走进来拿起桌子上的饭菜就往外走,刘玉爱手里拿着一个砂锅,连忙用身体挡着陶大宝出去。
  “等一下,妈热一下啊,不知道你什么时候才回来,不敢热,怕还没等你回来又凉了,这饭菜啊,热太多次就不好吃了,口感都变差了。”刘玉爱把一个砂锅端在火炉上,开了大火,不一会儿,香味就慢慢溢出来了,引得陶大宝的肚子咕噜咕噜的响。
  “妈,这砂锅里是莲子排骨羹吧,好香啊,好久没吃到这个菜了,饭店里都没看见过这个菜。”陶大宝在表明自己肚子饿了的同时还不忘夸赞了一番刘玉爱的厨艺。
  “哈哈,那是,这可是我的独家菜品之一,没多少人知道怎么做,平时外面那些什么饭店大排档是见不到的。”刘玉爱被陶大宝说的心里美滋滋的。
  “哇,我的老母亲这么厉害的啊,看不出来啊,真是深藏不露啊。”陶大宝见到刘玉爱把话接下去了,顺势又夸了刘玉爱一番:“妈,你厨艺这么好,应该去参加电视上那些厨艺争霸的。”
  “去去去,电视上那些都是虚的,中看不中用。”刘玉爱别了陶大宝一眼:“那些都是给一些要红的人才去的,我一把年纪了,我就不凑这个热闹了。”
  陶大宝听到刘玉爱的话,知道刘玉爱对电视上的节目有什么误解了,自己也不说破,自己好不容易会家和母亲吃个饭,就要把老母亲哄的好好的,只当是妈妈说什么都是对的:“是是是,刘玉爱女士,咱们比较低调,不跟他们争。”
  “儿子,先把盛饭的碗和筷子勺子拿出去吧,这些菜热的也差不多了。”刘玉爱洗了一些碗筷什么的,交给陶大宝。把炉子上的火关了之后,自己也拿着高压锅走出去了。
  “妈,我去拿热好的菜吧,您老就不要去了,烫到了就不好了,您先帮我盛饭吧,我饿了。”怕刘玉爱和自己抢着端菜,陶大宝说自己饿了,让刘玉爱先盛饭,自己就可以去端那些烫好的饭菜了。
  菜全部上齐后,刘玉爱和陶大宝就开始开动了,刘玉爱先盛了一碗莲子排骨羹给陶大宝吃,陶大宝舀起满满一大勺往嘴里去,一边细细咀嚼一边发出感叹的声音:“唔哇,就是这个味道,太好吃了,好香啊。”接着又连续吃了几大口,根本停不下来,肚子在公司早就饿扁了,现在吃的又是喜欢的菜,所以食欲就大增起来了。刘玉爱的莲子排骨羹是自己创造的菜品,乡下嘛一般就是有什么都扔在一块儿煮,但是刘玉爱对于下厨极其讲究,不会什么都往下煮一起,会讲究搭配的口感,莲子一般人是拿去煮成甜食,极少部分人把莲子煮成咸的,莲子的软糯搭上排骨的骨香,再加上几颗甜甜的红枣,咸中带有一丝甜味,味道好极了。
  刘玉爱看到陶大宝吃的那么满足,自己也感到很满足,帮着陶大宝拿一张纸巾擦嘴:“你这孩子,又不是没有,吃的那么着急干什么,慢点吃,一锅呢,没人跟你抢。”
  陶大宝也夹了一个卤鸭头给刘玉爱:“妈,你不要光看着我吃啊,你自己也吃,你等了我那么久,肚子早就饿坏了吧。尝尝我给你买的鸭头,看看怎么样。”陶大宝自己也拿起一个鸭头吃:“我看到这家烧腊店买的人还挺多的,生意特别好,应该是味道不错的。”咬了一口后看着刘玉爱:“哇,还不错,妈,味道怎么样?”
  刘玉爱试了一下,点了点头:“这一家味道还可以,比我之前吃的要好的多了,这个卤味很正,卤汁都渗透到肉里面去了,不像其他卤味只有在表皮吃到。”陶大宝看到刘玉爱吃的挺开心的,给鸭头的评价还不错 就知道自己买对了,没有被那个老板坑了 又多拿了几个鸭头放在刘玉爱碗里。
  陶大宝拿个勺子舀了一汤匙的酸菜鱼汤,嘴上砸吧砸吧道:“还是妈做的酸菜鱼比较好吃,比外面那些酸菜鱼正宗多了,这些汤汁拌饭我能吃好几碗呢。”陶大宝又不留痕迹的夸赞了刘玉爱一番。
  “你这孩子,今天嘴巴是吃了蜂蜜了吗?嘴巴这么甜。”刘玉爱看着陶大宝砸吧砸吧的样子。
  “哪里有,这是事实好吗,你从小就教我做人要诚实的,我只是把自己的看法说出来而已。”陶大宝夹了一块酸菜鱼的鱼肉细细品尝后,像个鉴赏美食的专家一脸正经说道:“看这个酸菜鱼,火候掌握的刚刚好,鱼肉弹牙,这个汤汁,很好的吸收了酸菜的酸味,但是又夹带了一点辣椒的味道,肥而不腻,很好的诠释了酸菜鱼这个菜品的名字。”
  刘玉爱被陶大宝的一番话逗乐了:“一个菜能被你说的这么高大上,你从哪里学来的。”
  “真的我在外面吃的酸菜鱼味道不同,他们辣味偏重,是主味,而酸却是辅助的味道,我比较喜欢您做的酸菜鱼,酸中带点微辣。可能那些饭点的酸菜鱼是湘菜,是为了迎合大多数人的口味吧。”很认真的分析了自己在外面吃过的酸菜鱼。
  刘玉爱笑了笑:“外面餐厅的饭菜你以为跟家里一样那么好啊,指不定用什么廉价的材料做的,省钱省力。这个酸菜鱼里的酸菜我觉得不怎么好,小兰陪我在楼下超市里买的,这个就没有我们乡下的好,乡下的酸菜都是自己腌制的,味道比城里不知道好多少,改天回农村捎几斤酸菜带过来,我去找个缸腌起来,以后就不用下去买了。”刘玉爱对着城里卖的酸菜一阵吐槽:“我们乡下的李婶腌的酸菜就不错,我常常跟她买,记得不,就是那个我们街道拐弯处的那家卖菜的店。”
  听到刘玉爱又讲到了乡下,陶大宝心里感觉就怪怪的,刘玉爱应该很久没有回去看看了,自己是不是要让刘玉爱回去几天呢,于是陶大宝便开口了:“妈,你想不想回乡下啊,您很久没有回去了,你要是想回去,我送你回去住几天,再把你接过来。”
  “不用不用,接来接去多麻烦,娘也就说一说,你这孩子想哪里去了,娘没功夫来回去折腾。”刘玉爱看到陶大宝想要送自己回乡下,心里还是一阵欢喜的,可是这样陶大宝就会在自己身上花费很多精力和时间,自己还是不忍心给陶大宝再添什么麻烦了。
  陶大宝知道刘玉爱是想要回去的,因为怕自己麻烦才说了反话否定自己,一个人的眼睛是骗不了人的,陶大宝看到刘玉爱讲起乡下的生活时眼睛里闪烁的光,更加证实了刘玉爱的真实内心。