第五百三十三章 贵宾卡
作者:陶陶      更新:2024-05-28 20:17      字数:2143
  但今日看到这么多客人来吃饭,她心里也稍微安心了一些。
  让她担心的就是,今天是打五折的,也就是说,只要客人吃了十文,但到他们手里的只有五文。
  有赚头吗?食材要钱,火炉烧的无烟碳也要钱,还有人工和材料费等等……
  黄小婉在心里把算盘打的噼里啪啦响,但到最后还是没有明白,今天会不会亏本。
  吃的人越多,亏的也多吧!
  “总共是八十二两四十二文。”唐巧巧看着大家,忍不住笑道。
  “什么?”黄小婉吃惊地看着她,满脸的震惊和不相信。
  “嫂子,真的,今天一天就做了快一百两。”唐巧巧看着黄小婉开心道。
  各种食材都是她跟大嫂去买的,总共花了三十多两。
  加上人工费什么的,算它五十两的话,今天也赚了整整三十两啊!
  这还是今天只收一半价钱的前提下赚的。
  如果按照全价收的话,那今天……
  每个人的脸上露出了激动的表情,不约而同地看向了唐可可。
  “你们不要看我,这些银子也是你们自己赚的。虽然看起来今日生意不错,但也要记住,生意惨淡的时候,所消耗的食材……”唐可可看着大家提醒道。
  “所以不管是饭馆还是酒楼,如果能够维持生意一直火爆,那么就会有赚头。
  但生意只维持几天,客人就不来了,成本能不能赚回来,大家都不知道。但目前来看,火锅店,是受到大家欢迎的。只要维持这样下去,我们大家也可以放心了。”
  “可可,你说优惠活动只限三天。那三天后,就收回原价吗?那如果以后客人嫌贵,不再来吃怎么办?”黄小婉在一边满脸担心地问道,“我们要不要一直打折下去?”
  “不用,三天后恢复原价。”唐可可看着黄小婉笑道,“但以后有中秋假或者什么值得纪念的节日,可以弄个优惠活动。这样,大哥大嫂,大姐,如果是老顾客,而且是稳定来店里吃火锅的,你可以给他们弄个贵宾卡。每次来给他打个九折,这样也算是招揽了一些稳定的客人。”
  “这样好!街尾的刘先生,以前就经常带着朋友来吃麻辣烫,今天我们火锅店开业,包厢那个十二人的大间,就是他跟他的朋友一起。今天他吃了多少?”唐青山看着唐巧巧问道。
  “五两多,打了折后三两不到,他说太优惠了,明天还带朋友来。”唐巧巧笑着道。
  “他们十二个人怎么吃这么多?”唐可可在一边有些吃惊道。
  “可可,你不知道刘先生,他是做生意的,结交的朋友也多。他跟他朋友,午时来的,申时才离开。边吃边聊天,而咱家的火锅一直热着,林氏给他加了好几次的汤底。最后结账了,他还跟我说,吃火锅方便,这样不会时间长了,菜都冷了。就是没有好酒,他觉得有些不过瘾。”唐青山在一边笑着道。
  “大哥,明天他来,你就跟他说优惠活动过去后,你给他弄个贵宾卡,以后来吃火锅打九折。还有,他说的没有好酒,这一点你们也记住。火锅店的档次上来了,也要进一些好酒来。”唐可可看着大家叮嘱道。
  “知道了。”唐青山连忙点头道。
  “还有,以后类似刘先生的人会越来越多。天气慢慢变冷了,火锅店的生意会好起来。大家吃饭的时间也会越来越长,你们还是要招几个小工来,不管是在后院洗菜切菜的,还是在前面跑堂的。”唐可可提醒道。
  “可可说的对,只林氏她们三个,太忙了。而且她们来回李家村也不方便。”唐巧巧在一边赞同道。
  “就在镇上招几个吧!林氏她们可以早点回去,镇上的晚点回去,来回也方便。”唐青山在一边决定道。
  唐可可赞同地点了点头:“大哥,熬一次火锅底料可以用几天了,冬天了更容易存放。但你要记住,一定要小心,不要被人偷去了方子。”
  唐可可满脸认真严肃地叮嘱道。
  “可可放心,我一定会谨慎小心的。”唐青山满脸认真地保证道。
  麻辣烫当初的生意有多火爆,唐青山到现在都不会忘记。
  后来,镇上开了几家麻辣烫,虽然味道跟自家的不能相同,但生意上还是受到了影响。
  特别是府城那边,生意更是一落千丈。
  “可可,麻辣烫他们可以做出跟我们差不多的,那火锅……”唐青山想到这里,满脸担心地看着唐可可。
  “之前我跟你说过,麻辣烫是火锅的简易版。可想而知,做麻辣烫简单多了,火锅多复杂,大哥你是最清楚的。所以,哪怕有人开了火锅店,但他的口味,绝对比不上咱家。这一点你们大可以放心。
  我相信,喜欢吃我们家火锅的,就会一直支持我们的。
  但是,开一个店不容易,不管以后生意如何,但有几点你们一定要记住。
  一是卫生,我们卖的是吃的,卫生是重中之重,不能有丝毫的马虎和大意。
  二是服务态度,不管客人多刁钻,多不可理喻,都要耐着性子好好服务。
  不要一时之气得罪了哪个客人,那后果绝对是很严重的。以一传十,十传百。我们好不容易树立起来的口碑就会得到影响。
  大哥大嫂,大姐,我们开店做生意,要给自己一个远大的目标和理想。 那就是走出三阳镇,走出林洋府城,把唐记火锅店开遍整个古秦国。每个繁华的府城 ,都有我们家的铺子,那才是成功。”
  “可可,我们真的可以吗?”唐青山眼里发光,满脸激动地问道。
  “大哥,只要你想着自己可以,那就会成功。”唐可可看着唐青山笑道。
  “如果开遍整个古秦国,那得开多少家了。”黄小婉在一边惊叹道。
  “林叔叔的春风楼,就在各大府城,都有分店。”唐可可笑着道。
  唐青山和唐巧巧脸上露出了震惊,以及隐隐的兴奋和激动。
  只要有自家小妹在,没有什么不可能的。
  当初,他们唐家,不就是靠小妹卖菜方子才开始发家的吗?