青杏 第63节
作者:草莓西瓜      更新:2024-07-14 13:41      字数:5643
  “这个东西吃起来倒是真甜,只是这个吃法……难怪说是给孩子们的零嘴呢,大人拿着确实不大像样子。”张彪啃了一小截,就怎么都不肯再吃了。
  “咱们出门不就是来看新鲜物事的吗,倒是不虚此行。”长青意有所指的对着许杏微笑。
  “行了,剩下的我带回去,在马车里啃着吃。”许杏看他们都有些为难的样子,也不勉强,又叫小二来,要了一壶茶水给大家漱口。
  等回到马车上的时候,许杏就对长青道:“我知道你要问什么,你不觉得这个东西很甜吗?”
  长青点头:“不只是甜,都有些腻人了。”
  “这可是好东西。”许杏又吸了一口甜水,才在长青期待的目光中揭晓答案,“榨糖的好材料!”
  “糖?”长青面露惊讶,“不是只有江浙巴蜀一带的农户用甜菜制糖吗?这个东西也能……是了,这样的甜,自然是有糖的。夫人这么说,自然是知道如何制作了。”
  “咱们是不是要去县城住下?”许杏问。
  “不去,去景辉最大的镇子住。”长青道,“县城之中看不出什么来,还是去镇上好些,农家风物也更多些。大约一个多时辰,咱们就能到了。”
  许杏想了想,点头:“那行,时间还算充裕。等到了客栈,我做给你看看。”
  “十分简单?不需要什么工具吗?”长青问。
  “刀?锅?”许杏摇头,“不需要特殊的工具就能做,不过要费些时间,当然,如果是开作坊的话,肯定得专门定做些大的工具才行。”
  到了叫做白山镇的镇子,他们进了客栈才发现,这里就他们一家客人,不由感叹生意的冷清。给他们带路的伙计就说:“咱们这里没啥子外地人来的,最多就是来收山货的客商,现在也过了季节啦!咱们平常就是靠楼下的饭馆营生。”
  这样倒是方便了许杏。她问伙计能不能借用厨房片刻,伙计有些为难,可是许杏说愿意付些银钱的时候,不等他回话,掌柜的就立刻答应了。
  许杏叫同喜他们去安置休息,自己和长青带着几块甘蔗就去了厨房。
  甘蔗榨糖的基本工艺并不十分复杂,主要就是甘蔗的清洗、切割压榨、过滤清洁、熬制成糖、冷却等几步,当然工业加工的话要考虑能耗、生产效率、去除杂质、脱色等等项目,远不是这样过家家一般,不过现在演示给长青看却是足够了。
  “我现在用的法子跟我加工红薯差不多,不过要是作坊的话,还是要专门请人打制压榨的机器才好。”许杏一边干着手上的活一边跟长青说,“不然浪费人力不说,也浪费原料,压榨不尽的话很可惜的。”
  长青认真的盯着许杏的动作,少年时的许多回忆也浮上心头,他的目光也越来越柔和。
  等到她把棕色的糖汁端到长青面前的时候,手已经十分酸痛了。她笑着让长青看:“好在你方才还帮了我一些,不然我真的要抬不起手了。你看,这就是糖浆。”
  长青用她递过来的小勺盛了一点尝过,一边洗勺子一边问:“是不是只要用火熬制,把水蒸干就好了?”
  “正是正是。”许杏开火熬糖,一边盯着火候一边说,“这样出来的就是咱们平常人家用的红糖了,白糖也可以做,不过要加些工艺才行,成本肯定也高。”
  等到成品出来,长青却先大致计算了一下成本,算完才露出个笑来:“看来此物极好,制糖一事大有可为!”
  第118章 意外发现
  许杏只是一门心思琢磨甘蔗榨糖的工艺,还没来得及计算成本收益这些,没想到长青一边看一边就已经算了个大概。
  “嗯,如果是作坊生产的话,用大铡刀之类的工具切割,再有个压榨的东西,出汁应该快许多,损耗也会大幅度减少。你看我碾的这个,渣滓里还有好些糖呢,用好的家什能避免浪费的,那样利润自然也就高了。”许杏也仔细估计了一下,不由得振奋起来,“最要紧的是,糖卖得贵啊!”
  长青已经消化了这个信息,脸上看不出多少兴奋之意,只是微笑着看许杏,看她完成了,就动手帮她收拾东西。
  许杏端着盛糖的大碗跟长青一块儿回房。她虽然动作挺快的,可是糖的凝固冷却还是需要时间的,她也不好一直在人家的厨房里待着。长青看她没别的要拿了,就伸手把大碗接过来,两只手捧着,倒是万无一失。
  “不用这般紧张啊,又不重。”许杏看他珍而重之的样子,哑然失笑。
  长青却道:“此物非同寻常,意义非凡,自然要小心些。”
  许杏见他如此,也不再留一手,而是凑到他身边,小声道:“你别忘了,我刚才跟你说了,我晓得怎么脱色,能把它们熬成雪白的糖,那可是更贵的呢。”
  “知道你能干。”长青想要揉揉她的头发,却顾着手中的碗,只好作罢。
  这个糖浆凝成糖块是毫无悬念的了,到了掌灯的时候,许杏用勺子刮了刮,就得到了粗粒的红糖,拈一点尝尝,味道很是不错,甚至比杂货铺子里买来的更好些。
  同喜也尝了,道:“夫人,这个味儿好,咱们在外头买的红糖经常有股子土腥气,这个就没有。”
  因为得到了这个,许杏晚上睡觉都格外香甜。一夜酣梦,第二天再上马车的时候明显比头一天精神。她是这么跟长青说的:“你的公事要你烦心,我可是光有这个就够了。”长青摇头失笑。
  现在再往车外头看的时候,许杏就开始留意路边的田里有没有甘蔗、哪些地方可以盖作坊这些事情了。长青也不打扰她,自己看着窗外的道路和田地,想着公事。
  渐渐的马车就开始颠簸起来,行驶的速度也变慢了许多。张彪的声音在马车外响起:“大人,咱们刚刚过了景江地界,此地地势颇高,咱们在上坡,故此走得慢些。”
  “唔,这个坡上去之后就寻个地方歇息一下,马也累了。”长青道,“到了景江我们去县城投宿。”
  张彪应了一声。
  许杏过了一会儿才发觉马车走得慢了,便笑道:“要不是觉得口渴了,我还在琢磨制糖的事儿呢,方才你们说什么了吗?”
  “没什么要紧的,在说今晚去景江县城住下。”长青提着茶壶给许杏倒茶,却发现没有水了。
  许杏瞧见,就叹口气:“唉,看来还是得多挣钱,回头换个更大些的马车,就能在马车上备上水,烧上炉子了。”
  “家里的马车花了我一百两呢,还比不上你这衙门里的车。可是你看,就这也还不够舒服。”许杏把半盏茶喝光,又叹口气。
  “等你的制糖作坊起来了,大约就能换了。”长青现在也习惯“吃软饭”了,“想要过得舒适,还是得靠你。”
  “包在我身上!”许杏笑起来。
  两人说笑了一会儿,马车就停了下来。张顺在外头道:“大人,已经上了坡,您和夫人可要下车休息一下?”
  “唔,好。”长青扶着许杏下了马车。
  迎面吹来的山风让许杏打了个激灵,她连忙戴上了兜帽,道:“这风可真凉啊!”
  同喜过来扶住她的胳膊,指指不远处的路边:“咱们这段路走的是山坡,山上风大,又有山泉往下淌,靠着水就更冷了。”
  此时虽然天冷,却还没到结冰的时候,许杏顺着同喜的手看去,果然瞧见了一条小溪。今天虽然有风,但是天气还算晴朗,日光下就见溪水清澈,泛着细碎的光,令人心喜。顺着溪水往上游看去,却找不到水源,只能看见一条亮晶晶的水练挂在山间。
  “还真是山泉呢。”许杏道,“难怪这样纯净。”
  张彪已经赶着马去喝水了。
  他们这次因为要轻车简从,连胡大福也没带,就由张氏兄弟轮流驾车骑马,总共一车一马而已。现在几匹马都在溪水边喝水,看得许杏也有些跃跃欲试的。
  她快步往溪水上游走了几步,伸手掬起一捧水,瞬间就觉得手指冰寒,冷得心尖都在发颤。
  长青皱着眉,疾步走过来,还不等他说话,许杏已经喝了一口凉水,到了嘴边的劝阻顿时就变成了嗔怪:“怎的这样大意!这水冰冷,你如何能喝!”
  “就一口,我不喝了。”许杏松开指头,让水流干净,拿帕子擦干净手,这会儿才注意到她的手指头全都已经通红了。
  长青顾不得其他人在场,立刻拉起她的手,捧在手心里暖着,嘴里道:“是我考虑不周,没在车上备足水,可是你也不能这样莽撞,受了寒可不是玩的!”
  许杏连忙道:“好了我知道了,这不是因为心里有些猜测嘛,等上了车我跟你说啊。”
  “有什么猜测也用不着这样试验,大不了我们用茶壶接一壶水回去。”长青继续搓着许杏的手,但是收效不大,他就拉着许杏往马车那边走去。
  许杏让他这么一说,也觉得自己好像有些冒失,作为一个懂科学的人,只想着古代没有化工污染,就大意了,“我果然是利令智昏啊。”
  长青就知道她肯定是琢磨些什么,也不着急问,而是扶着她上了车,先拿了车里一件备用的大衣裳把她包住,一抬头看见她嘴角还挂着水滴,又用手指轻轻抹去,这才问她:“你向来都是小心的,今天这是怎的了?可别说你是口渴得忍不得。”
  “口渴是真的渴,但我也是有些见猎心喜。”许杏坐在车上,没有冷风吹着,又包着厚衣服,觉得好多了,才看着长青认真的说,“那个山泉,周围的环境非常好,我仔细看了,根本没有村落,这样就不会有人或者牲畜污染,山、石、林木的分布都特别符合好泉水的描述,而且那水你也看见了,非常清澈,所以我就想尝一尝看看。”
  这里没有水质检测的技术,只能凭这些来推断了,“虽然冰冷了些,但是我尝着那水十分清甜,至少比咱们府里用的水好得多。”
  “那么,你打算买了这山,卖水?”长青皱眉,“虽说城里也有人卖些山泉水之类,可是那都是穷苦之人糊口的买卖,实在挣不了多少钱。”
  “你还记得老家的作坊里,我明明会酿红薯酒,却一直没有多做吗?”许杏问。
  长青恍然大悟:“我记得你说,是因为井水的水质不佳,所以你是想要用这个水酿酒?”
  许杏摇头:“我现在还说不好,只能说这水很好,不酿酒可惜了,但是此地究竟适不适合酿酒,还要再看。你不是说咱们要去景江县城投宿吗?咱们到了之后再四下逛逛,打听打听再说吧。”
  “夫人,奴婢装了一大壶泉水,您看看够不够?”同喜在车帘外头问,“奴婢净了手去装的,且也没有碰到壶里头。”
  “够了够了。”许杏连忙道。
  等同喜把茶壶放稳妥,外头的马也休息好了,于是一行人继续上路。许杏瞧着马车一角的茶壶,有些不好意思的笑道:“这下子所有人都知道我喜欢这水了。这闹得,好像我连水都贪似的。”
  “那是你慧眼识珠。”长青摸了摸她的手,神色松动了不少,“总算不那么冰了,不管是什么缘故,往后再不可如此了。”
  到达景江县城的时候刚刚未时末,天色还不算很暗,在客栈安顿下来之后,他们就出门去逛街了。
  “真是难得啊,咱们是不是还从来没有这样闲散的在没人认识的地方逛悠过?”许杏一边四下打量着道路两侧的商铺,一边笑着问长青。
  “是我终日繁忙,疏忽了你。”长青想了会儿,发现还真是这样,从前是没时间没钱,后来两人都忙,偶尔一起上街上走走,还被百姓认出来,自然老大不自在。
  “不是那意思,我自己逛得也挺开心的啊。”许杏道,“不过你跟我一起,我觉得挺新鲜的,尤其是现在不会有人忽然过来给你跪着请安。”
  “等他日……”长青刚说了个开头,又摇头,“我也别空口许诺了,尽量多陪你些。”
  “哦,前面有酒楼,我们去喝一杯如何?”许杏指指前方不远处的酒家,“咱们也来尝尝,此地究竟出什么美酒。”
  “夫人,您想要美酒,还是得来咱们酒坊啊!”一个声音插过来。
  许杏扭头一看,原来他们正站在一家酒坊门口,小二正对他们露出殷勤的笑容。
  第119章 十个县令(上)
  本来许杏是想去酒楼,了解一下本地出产的酒类,顺道也尝尝本地的茶水,以确认一下本地的水质是否如她所想,结果还没走到酒楼,就被酒坊的伙计截了胡。她看看长青,不意外地,长青道:“我无妨,你想去看就去吧。”
  许杏就拉着他跟伙计进了铺子,一边走一边问:“你家的酒都是自己酿的?没有外头来的?”
  “都有都有!咱们是全景江最大的酒坊,自家有好大的酒窖,什么酒都有!山西的汾酒,无锡的惠泉酒,镇江的百花酒,只看您想要什么了。不过咱们本地的江泉酒也是很不错的,口味香醇绵软,便是夫人小姐们喝了也不会醉,小人看少爷夫人像是外乡人,不如尝尝这个?”伙计很有眼力,嘴皮子也挺溜,让人很难拒绝。
  许杏也没打算拒绝,本就是要尝尝本地的酒水来的。她便接着问:“江泉酒?倒是真没有听说过,是你们自家酿的?”
  “不瞒夫人,咱们景江地势高,多山,但是跟旁的县不一样的是,山里有不少泉眼。这山泉水干净不说,味道还格外甜,酿酒啊煮茶啊什么的特别好,您二位从外地来,不知道听没听说南龙府出了好茶叶,叫‘安龙雪芽’的,其实啊,安龙那地方就算出好茶叶,也出不了好茶水,因为水不行!要拿到景江来,用咱这山泉水一煮,那才是极品茶呢!”伙计说起泉水,就打开了话匣子,滔滔不绝的,显然十分自豪。
  许杏跟长青对视一眼,都看到了对方眼中的笑意,她微笑着继续问:“所以你们的江泉酒就是用山上的泉水酿出来的?”
  “唔,是啊,其实呢景江县里有不少酒坊,酿出来的酒都叫江泉酒,景江的泉水酿的嘛,不过咱们酒坊的江泉酒格外好,可以说是景江县最好的!因为啥呢,东家包了一座山头,山上的泉水除了咱们酒坊酿酒,其他人啊牲口啊全都不许靠近,水干净,再加上家传的手艺,就格外的不同了。”伙计说起这些来,那是如数家珍,看样子要不是配方工艺保密,他也不知道,他都要再说得详细些了。
  “那烦劳你,给我拿上两坛。”许杏要了两坛酒,又问了一个跟酒没关系的问题,“再多问小哥一句,我们正有在此地开个铺子的打算,不知道这里是不是太平、官府那边好不好打交道啊?”
  “哟!少爷夫人是在哪行发财啊?”伙计搬了两小坛酒回来,等许杏给了银子,才试探着问了一句。
  “倒是不与你们同行。”许杏含糊了一句,“且也没有想好去哪个县。”
  伙计似乎松了口气,便又笑起来:“若是少爷夫人没有定下来,还真不如考虑咱们景江,为啥呢,咱们这儿太平啊!没有地头蛇恶霸,县太爷他老人家也不是刮地皮的,衙门里的打点嘛……反正官差那边约略的给些,赋税按时交足了,再没有事儿的!”
  “多谢你了。”许杏看同喜接了酒坛,又数出十文钱放在柜台上,“说了这许久,买盏茶喝吧。”
  伙计很惊喜,连忙袖了铜钱,殷勤的送了他们出来:“多谢少爷夫人,您喝得好了,回头再来!”
  “还去哪?”许杏问长青,“我没有要看的了,你还要去菜市茶馆什么的吗?”
  “方才来的路上有些铺子还没逛,咱们回去吧,挨着转转。”长青四下看看,也不打算继续走了。
  许杏留了一坛酒,要尝味道,另外一坛就送给了张氏兄弟。等同喜回去放下酒坛,他们就去了长街另一侧的饭馆吃饭。