徽菜之徽州丸子3
作者:许烟      更新:2024-05-14 13:16      字数:2516
  樊佳佳都已经做好礼物送不出去的准备了, 却没想到还真的有人蒙对了。何必庸人自扰, 这名字听起来倒像是个男同胞会取的名字。
  所谓有人欢喜有人愁, 一听见有人猜对了, 其他人纷纷失落。
  西瓜太郎爱吃西瓜【卧槽!何必庸人自扰是哪位?男的女的?】
  喵了个咪【真走运, 不管是男是女, 奖品好像都挺不错的。】
  不要动朕的小鱼干【所以……今晚要做的菜究竟是什么?】
  “何必庸人自扰, 把你的扣扣给我一下吧!”樊佳佳两眼都不带眨的,在众多留言中找寻着这位幸运的中奖者。
  然而找了好久都没有找到,她想可能是因为自己这么突然的问对方要联系方式有些唐突, 于是赶紧解释说:“把你的扣扣给我一下,等会儿直播完了我加你,然后你把地址发给我, 我给你寄奖品过去。”
  樊佳佳觉得只能这样, 要是她把自己的扣扣说出来让他加,估计这个号会爆。
  兴许是知道了樊佳佳要扣扣的目的, 所以对方这才放心的把扣扣给发了出来, 不过弹幕刷的很快, 瞬间就被淹没了。好在樊佳佳记忆里超群, 扫了一眼后就立马记下了。
  “今天我们要做的是徽州丸子。”樊佳佳说完, 跟昨天晚上一样, 先问道:“大家有没有吃过徽州丸子?有过了解吗?”
  橘树红了【原来要做这道菜,差点就猜了,呜呜>_<】
  扬州炒饭【虽然不了解, 但平时很喜欢吃丸子。】
  梦蝶小宝贝【我去, 做丸子买鹌鹑蛋干啥?】
  西瓜太郎爱吃西瓜【何必用人自扰呢?咱俩商量个事儿。衬衫让给我,有什么条件尽管开!】
  美过貂蝉【楼上怎么知道何必庸人自扰是男的?】
  “没人知道吗?”
  樊佳佳看了好半天都是在瞎聊的,没有一个人在认真回答她的问题,既然如此就只好自己来解答了:“没人知道的话我就简单介绍一下吧!徽州丸子,是正宗徽菜品种之一。其成品颗粒均称,色泽闪光,丸子色白味道鲜美,入口柔嫩营养丰沛。由于黏附在丸子上的糯米透明形如珍珠,所以也有人叫它珍珠丸子。”
  我胸小你介意吗【原来是珍珠丸子,这个经常吃啊!!!】
  无业游民求带走【听起来又是道让人欲罢不能的美味佳肴。】
  好久不见【不行,我先吃包方便面填饱肚子,苦逼兮兮。】
  信封里的小太阳【珍珠丸子为什么要叫徽州丸子呢?我们无锡也有啊!】
  樊佳佳笑着解释:“全国各地应该都可以吃到。就像北京烤鸭,虽然它叫做北京烤鸭,但在上海在南京在苏州都是可以吃到的。所以即便你能在其他地方吃到这道菜,可它的确是起源于安徽黄山的歙县,还有个别称叫做细沙炸肉。安徽的同胞们应该都知道黄山以前叫做徽州,所以在徽菜谱里才把这道菜命名为徽州丸子。”
  一只小松鼠【徽州比黄山听起来有韵味。】
  水蜜桃爱上巧克力【徽州一听就是个很有文化底蕴的名字。】
  脸有那么圆【佳爷,我很喜欢的一个人就是你们大安徽的。】
  梦蝶小宝贝【佳爷,能开始做菜了吗?等不及想看你展示厨艺了。】
  西瓜太郎爱吃西瓜【主播安徽哪儿的啊?】
  “无可奉告。”樊佳佳端过一旁已经用水泡了十几个小时的糯米,伸手在里面搅了搅又放下说:“好了,闲聊到此打住,现在咱们正式开始做菜吧!”
  【西瓜太郎送了你一棵发财树】
  【西瓜太郎送了你三片金树叶】
  【车前子送了你一台电风扇】
  在改名字的路上【开始吧开始吧!我已经等候多时了。】
  nancy【撒花花撒花花,佳爷么么哒。】
  …………
  “第一步。”
  樊佳佳把案板和刀摆到面前,然后取来已经洗干净的猪肉用刀背拍了拍说:“先把肉给剁成肉馅儿,稍微剁细点儿就行了,不用剁成肉末,那样会不容易成型。”
  说剁就剁,樊佳佳还是挺享受这个剁肉的过程的,如果心情不好的话,这不失为一个发泄负面情绪的好方法。
  八百米的窒息感【莫名觉得剁肉很好玩儿。】
  一棵兰花草【阿弥陀佛!愿这头猪能够早日离苦得乐。】
  许豆豆【肉有什么讲究吗?买什么部位的肉比较好?】
  梦蝶小宝贝【我的天,我没看错吧!愿猪离苦得乐?什么鬼?】
  季老爷的小宝贝【见怪不怪了,从昨天晚上就开始在这捣乱了。】
  剁好了肉,樊佳佳看了一眼屏幕,接着说:“肉已经剁好了,先找个稍微大一点的碗或者其他容器给装起来,我就用这个透明的碗好了。然后再把葱和姜给剁成末放进去,加入适当的料酒,白糖,鸡粉,胡椒粉,五香粉和少许蛋清,少许干淀粉,接下来像我这样把肉给抓匀,让它入味。”
  帅的乌烟瘴气【不用戴手套?看上去略感不卫生!】
  何书桓的陆依萍【佳爷太豪爽了,好歹带个一次性手套啊!】
  拒绝吃饭从我做起【手消毒了吗??】
  西瓜太郎爱吃西瓜【就算没洗手我也不嫌弃。】
  周大帅的老婆啊【关注点都在手上面,说的好像你们能吃到似的。】
  为你唱这首歌【楼上真相了!】
  樊佳佳囧:“我手已经洗干净了!抓匀的肉我们就先放在一边,接下来来处理鹌鹑蛋”,拿过已经煮熟去壳的鹌鹑蛋,樊佳佳介绍说:“这些鹌鹑蛋在直播前我已经煮熟了,大家煮的话煮个十分钟左右就可以了,时间太长的话就不嫩了。”
  红烧排骨【鹌鹑蛋的作用何在?】
  七号公园的街灯【哈哈哈哈,佳爷不用刻意解释,我不会嫌弃你的。】
  一棵兰花草【此蛋是否为受精蛋?如果是的话就算是个小生命,不可吃不可吃!】
  帅的乌烟瘴气【主播有没有权利踢人出去?】
  断桥没有下过雪【貌似没这个权利……】
  布吉岛上的老百姓【并没有!】
  “大家看见没有?”樊佳佳把鹌鹑蛋放入蛋液里:“把这些鹌鹑蛋放在蛋液里滚一下,然后再用勺子捞出放在干淀粉里滚一下。”
  滚好了鹌鹑蛋后,樊佳佳把肉馅端过来翻了翻,差不多已经入味儿了。取出一颗鹌鹑蛋对着摄像头说:“我们来做丸子!大家平时吃的肉丸子可能都是直接拿肉搓成的,但徽州丸子不同,它是以煮熟的鹌鹑蛋为心,然后把肉一点点裹在上面捏成的丸子。”
  屏幕上又传来一声接一声送礼物的声音,就樊佳佳从进入直播间到现在所听到的声音来看,今天晚上的收入绝对会是昨天的两倍都不止。
  隐隐约约【主播可知道深夜放毒是犯法的!】
  全世界最好的我【光是看着就觉得好吃是怎么回事?】
  你灰色头像不会再跳动【平时没怎么吃过徽菜,忽然看见这直播觉得好棒啊!】
  你的城府有多深【捉到楼上v迷一个。】
  我叹服你的技巧【v迷在此。】
  玫瑰花的葬礼【v迷打卡,滴。】
  …………